Mie ayam, salah satu kuliner yang mudah dijumpai di berbagai tempat, makanan yang satu ini juga cocok untuk dinikmati pada segala kondisi. Daya tarik dari mie ayam sendiri adalah rasanya yang lezat lalu memiliki porsi yang cukup mengenyangkan perut, dengan begitu mie ayam akan membuat ketagihan para penikmatnya. Selain membeli, sebenarnya kamu juga bisa membuat dengan bumbu mie ayam sederhana buatan sendiri.
Dengan membuat sendiri mie ayam yang akan kita santap, tentu mie ayam ini akan lebih terjaga kehigienisannya serta keamanan bahan – bahan yang digunakan. Jadi, dengan bumbu mie ayam sederhana ini kamu tidak perlu khawatir saat akan menikmatinya. Apalagi cara untuk membuat mie ayam ini tergolong cukup mudah.
Bumbu Mie Ayam Sederhana Untuk Kamu Ikuti
Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep dan cara membuat bumbu mie ayam sederhana. Hanya dengan menyiapkan bahan dan mengikuti langkah – langkah yang kami berikan, kamu pasti akan menciptakan olahan mie ayam yang dapat menggugah selera.
Mie Ayam Sederhana Ala Abang
Bahan – Bahan:
- 300 gram mi telur yang direbus
- 6 sdm minyak ayam bawang
- 3 sdt kecap asin
- 2 ikat sawi hijau
Bahan Tumisan Ayam Ceker:
- 250 gram daging ayam dipotong dadu
- 6 buah ceker yang sudah direbus
- 1 btg daun bawang besar
- 2 lbr duan salam
- 1 btg serai geprek
- 6 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- merica secukupnya
- kaldu bubuk sesuai selera
- 250 ml air
Bumbu Halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- ½ sdt ketumbar bubuk
Bahan Minyak Ayam Bawang:
- 150 gr kulit ayam
- 100 ml minyak goreng
- 6 siung bawang putih
Bahan Pelengkap:
- Sup pangsit
- Pangsit goreng
- Saus tomat
- Sambal rawit
Cara Membuat:
- Buat toping mie ayam. Siapkan wajan lalu tuangkan minyak dan panaskan. Kemudian tumis bumbu halus, daun salam, serai, serta daun bawang hingga tercium aroma wangi. Masukkan ayam dan air, rebus hingga mendidih.
- Tambahkan kecap, garam, merica, serta kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap serta kuah mengental, angkat.
- Buat minyak ayam bawang. Panaskan minyak terlebih dahulu dengan api kecil saja, lalu goreng kulit ayam hingga garing. Masukkan bawang putih yang sudah dicincang lalu masak hingga bawang berwarna kekuningan. Matikan api lalu dinginkan.
- Sajikan mie ayam, dengan cara siapkan mangkok lalu tuang 2 sdm minyak ayam serta 1 sdt kecap asin. Tambahkan tumisan ayam, sawi, serta pangsit.
- Mie ayam sederhana ala abang siap untuk disajikan.
Mie Ayam Yamien
Bahan – bahan:
- Mie basah
Bahan Minyak Wangi:
- 100 gr minyak canola
- 4 siung bawang merah geprek
- 2 siung bawang putih geprek
- 4 batang daun bawang
Bahan Bumbu Minyak:
- 100 gr Kecap Asin
- 1 ½ sdm gula
- 1 ½ sdm air
- Kaldu jamur secukupnya
- Bawang sisa bahan minyak wangi
Bahan Topping Ayam
- 200 gr paha ayam cincang
- 2 siung bawang putih geprek
- 1 ½ sdt kecap asin
- 1 ½ sdt saos tiram
- 1 sdt gula
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Air sesuai dengan selera
Bahan Tambahan Racikan Mie:
- Kecap ikan secukupnya
- Lada secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Kecap manis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang untuk membuat minyak wangi, lalu masukkan semua bahannya dan masak hingga kering. Jika sudah, diamkan hingga dingin dan saring minyak lalu sisihkan sebagian bawang untuk kecap wangi.
- Masukkan kecap asin ke panci yang berisi sisa bawang minyak wangi tadi. Kemudian tambahkan gula, garam, serta penyedap rasa dan masak hingga semua larut.
- Tumis ayam cincang, panaskan minyak lalu tambahkan bawang putih kemudian tumis hingga tercium wangi.
- Masukkan ayam cincang lalu berikan bumbu dengan kecap asin, saus tiram, gula, merica, serta penyedap rasa. Tambahkan air lalu masak hingga air mengurang. Setelah itu rebus mie dan tunggu hingga matang.
- Untuk penyajian, kamu bisa menyiapkan mangkok lalu berikan 2 sdm kecap wangi, 2 sdm minyak wangi, sedikit kecap ikan, serta kaldu jamur dan lada. Tuangkan mie yang sudah direbus lalu aduk sampai merata. Tambahkan tumisan ayam di atas mie.
- Mie ayam yamien siap untuk kita sajikan
Itulah bumbu sederhana untuk membuat mie ayam yang menggugah selera tanpa harus mencarinya keluar rumah. Untuk kamu yang masih ingin mengasah skill memasak mie ayam, kamu bisa mengikuti kursus membuat mie ayam supaya lebih mahir dalam membuat mie ayam. Terimakasih sudah membaca artikel kami, semoga kamu berhasil membuat mie ayam dengan bumbu sederhana ini.
Selamat mencoba!