Cara Masak Tongseng Kambing Paling Enak Dan Anti Bau

Nah, salah satu masakan dari olahan daging kambing yang disukai adalah cara masak tongseng kambing.Jika telah dapatkan daging itu, anda dapat mulai mengolahnya. Untuk daging kambing, butuh memperhatikan cara memasak yang benar sebagai berikut ini.

Cara Masak Tongseng Kambing

1.Tongseng Kambing

Cara Masak Tongseng Kambing

Bahan-Bahan:

  •  1/2 kg daging kambing
  •   Gula pasir 1 sdt
  •  2 sdm kecap manis
  •   Kol iris besar 1 genggam
  •  1 buah tomat iris-iris
  •   Cabai rawit utuh 1 genggam
  •  1 genggam daun bawang iris besar
  •   Air 50 ml
  •  1 sdt Merica bubuk
  •   Bawang merah 4 siung
  •  4 siung bawang putih
  •   Jahe 1 iris
  •  Garam secukupnya
  •  Minyak untuk tumis

Cara Masak Tongseng Kambing:

  1.  Pertama iris bawang. Jahe yang telah di geprek. Panaskan minyak, untuk tumis bawang merah dan juga jahe. Sesudah agak layu tambahkan bawang putih.
  2.  Tambahkan daging, garam, gula pasir, gula merah serta tuangkan air. Aduk hingga merata, tutup.
  3.  Sesudah daging matang, tambahkan kecap, lada, kol, daun bawang dan juga cabai rawit utuh. Tutup sekejab saja.
  4.  Tambahkan tomat, aduk-aduk sekejab, tes rasa.
  5.  Siap untuk disajikan gunakan taburan bawang goreng.

2.Tongseng Kambing Pedas

Tongseng Kambing Pedas

Bahan-Bahan:

  •  250 gram daging kambing
  •   Kol ukuran besar 1/4 buah
  •  1 ruas jari kunyit
  •   Gula jawa 1 sdm
  •  1 sdt merica
  •   Kemiri 3 butir
  •  3 siung bawang putih
  •   Tomat 4 buah
  •  5 buah cabe rawit merah
  • Secukupnya daun bawang
  •  Garam secukupnya
  • Secukupnya kecap

Cara Masak Tongseng Kambing Pedas:

  1. Daging kambing  selimuti menggunakan daun pepaya. Diamkan beberapa saat, Lalu potong-potong sesuai dengan selera.
  2.  Kmudian bumbu-bumbu tongseng di haluskan.
  3. Minyak di panaskan, tumis bumbu halus sampai harum.
  4. Masukkan gula jawa dan kecap. Aduk hingga rata.
  5. Tambahkan daging kambing.
  6. Tuaangkankan secukupnya air, tunggu sampai daging sedikit eco.
  7.  Tomat, cabe serta kol di masukkan, tutup lagi sampai layu.
  8. Tambahkan daun bawang, koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan.

Baca Juga:Order Nasi Kebuli di Bekasi Selatan Paling enak

3.Tongseng Kambing Sayur

Tongseng Kambing Sayur

Bahan-Bahan:

  •  500 gram daging kambing
  •  Santan 65 ml  dari mesin santan kelapa
  •  1 bawang bombay
  •   Kacang panjang 1 ikat kecil
  •  1 liter air
  •  Wortel 1 buah di potong-potong
  •  1/4 kg kentang
  •   Serai geprek 2 batang
  •  2 buah tomat
  •  Cabe hijau 2 buah
  •  2 lembar daun jeruk
  •   Kecap manis 3 sdm
  •  3 siung bawang putih iris tipis
  •   Daun salam 5 lembar
  •  9 cabe rawit merah
  •  Gula pasir secukupnya
  • Secukupnya garam
  •  Laos geprek

Bumbu Halus:

  • 1 sdt ketumbar bubuk
  •   Merica 1 sdt
  • 2 butir kemiri
  •   Kunyit sepanjang 2 cm
  •  3 cabe keriting merah
  •  Jahe sepanjang 3 cm
  •  5 siung bawang putih
  •   Bawang merah 6 siung

Cara Masak Tongseng Kambing Sayur:

  1.  Pertama campurkan daging kambing berikan garam, sisihkan beberapa saat kemudian cuci bersih.
  2.  Disangrai kunyit, jahe, serta kemiri hingga beraroma wangi. Kemudian buat bumbu halus.
  3. Bawang bombay dan bawang putih di tumis, tambahkkan bumbu halus, laos, sereh, daun salam, dan juga daun jeruk.
  4.  Tambahkan daging kambing, aduk hingga rata.
  5. Tuangkan air, garam, serta kecap sesuai dengan selera, masak sekitar kurang lebih 10 menit hingga daging eco.
  6. Tambahkan bahan sayur-sayuran kemudian tutup dan diamkan matang. Tes rasa, angkat dan siap untuk disajikan.

4.Resep Tongseng Kambing Anti Bau

Resep Tongseng Kambing Anti Bau

Bahan-Bahan:

Bumbu Halus:

  • 7 siung bawang merah
  •  Bawang putih 4 siung
  • 5 butir kemiri
  •  Kunyit 1 ruas
  • 1 ruas jahe
  •  Lada bubuk ½ sdt
  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • Gula
  • Garam
  • Penyedap rasa
  •  Sereh 2 batang
  • 4 lembar daun salam
  •  Lengkuas sepanjang 4 cm

Bahan Pelengkap:

  •  Daun bawang 2 batang

Cara Masak Resep Tongseng Kambing Anti Bau:

  1. Daging direbus sampai eco, lalu potong-potong sesuai dengan selera.
  2. Rebuslah bumbu halus bersama sereh, santan, lengkuas, serta air.
  3. Tumis bawang merah yang sudah diiris tipis beri sedikit minyak. Tumis sampai wangi.
  4. Daging kambing dan kecap masukkan. Tumis sampai tercampur merata.
  5. Campurlah kuah santan bersama daging kambing. Berikan gula, garam dan penyedap rasa.
  6. Terakhir, tambahkan daun bawang yang sudah dipotong-potong.
  7. Jika telah matang, matikan kompor dan tongseng dihidangkan.

Itulah beberapa cara masak tongseng kambing semoga bisa membantu anda dalam memasak.Selamat mencoba.