Cara Membuat Bakwan Jagung – Bakwan jagung sering kali disajikan sebagai camilan. Apalagi jika kalian menyantap bakwan dengan sambal, rasanya dijamin bikin nendang. Nah, dengan adanya rasa manis dan gurih pada bakwan membuatnya cocok untuk dimakan dengan nasi hangat.
Bakwan jagung seringnya dibuat dengan menggunakan bahan-bahan yang gampang ditemukan di pasaran. Bahan utama untuk membuat bakwan biasanya yaitu jagung, tepung terigu, bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan penyedap rasa.
Namun bagi kalian yang tidak ingin kesulitan, kalian tetap bisa membuat bakwan jagung loh. Untuk cara memipil jagungbya selain dengan cara dipipil dengan tangan yang efektif dan cepat juga dilakukan dengan mesin perontok jagung.
Ini dikarenakan, pada zaman sekarang sudah banyak bumbu bakwan instan yang dijual di pasar-pasar modern. Jadi akan mempermudah kita untuk membuatnya. Dan waktu yang dibutukan juga akan semakin singkat untuk membuat sebuah bakwan jagung.
Cara Mengolah Jagung Menjadi Bakwan Jagung
1. Bakwan Jagung Biasa
bahan:
- 3 jagung manis
- 2 telur
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Cabe rawit sesuai selera
- 1 cabai besar
- 75 gr tepung bakwan
- Penyedap rasa, garam, serta gula secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai besar, garam, dan juga gula.
- Masukkan jagung (potong-potong), lalu tumbuk agak halus.
- Pindahkan campuran jagung yang telah anda buat tadi ke dalam mangkuk, tambahkan potongan daun bawang dan daun sup.
- Tambahkan telur, tepung bakwan, bumbu, lalu aduk rata.
- Panaskan minyak, goreng hingga matang.
2. Bakwan Jagung Udang
bahan:
- 2 buah jagung manis pipil
- 100 gr udang kupas cincang halus
- 1 butir telur dikocok lepas
- 100 gr tepung segitiga
- 30 gram tepung beras
- 1 ruas kunyit
- 1 daun bawang
- 3 siung bawang putih
- ruas kencur 1 buah
- 5 bawang merah
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Bersihkan udang, lalu dipotong dengan halus.
- Haluskan atau kalian dapat menggunakan blander untuk menghaluskan kunyit, kencur, bawang merah, dan putih.
- Dalam mangkuk besar campurkan: jagung, udang, telur, bumbu halus, daun bawang, garam dan merica. aduk rata.
- Pada wadah lain, campur tepung terigu dan tepung beras hingga rata.
- Campurkan tepung ke dalam adonan jagung. Aduk rata dan goreng hingga matang.
3. Bakwan Jagung Kriuk
bahan:
- 1 buah jagung (kupas bijinya)
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- 3 sendok makan tepung protein sedang
- 1 sdm tepung beras
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt soda kue
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 bawang merah
- 50-100 ml udara
Cara membuat:
- Haluskan bumbu, siapkan semua bahan.
- Kemudian masukan semua bahan tadi kedalam mangkuk kecuali udara, aduk rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit. Pastikan kekentalannya tidak terlalu encer.
- Panaskan minyak goreng, adonan goreng dan pipihkan sedikit agar lebih renyah.
- Angkat, tiriskan dan siap dinikmati.
4. Bakwan Jagung Renyah
bahan:
- 3 buah jagung manis ukuran besar
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- merica bubuk 1 sdt
- 1 sdm bumbu
- 4 sdm tepung beras
- 1 butir telur
- 1 daun bawang, iris tipis
- Seledri diiris tipis
- 1/2 sdt garam
- minyak goreng
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan antara lain bihun, jagung, tepung, bumbu halus, garam, bumbu penyedap, merica, bumbu halus, dan telur, aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk perlahan hingga merata.
- Sediakan wajan, gunakan minyak goreng seperlunya hingga kira-kira adonan terendam semua bagian.
- Tunggu sampai minyak panas, masukkan adonan menggunakan takaran sendok makan, bolak balik adonan dan juga pastikan semua bagian matang.
- Angkat dan lanjutkan menggoreng adonan selanjutnya.
5. Bakwan Jagung Tepung Mocaf
Kalian juga dapat mengolah bakwan jagung dengan menggunakan tepung mocaf agar membuat bakwan lebih sehat. Berikut adalah cara mengolah bakwan jagung dari tepung mocaf
bahan:
- 1 jagung manis
- 1/2 kol ungu
- 1 wortel
- 3 daun bawang
- 15 sdm tepung mocaf
- 2 sdm tepung beras
- 1 butir telur
- Udara
- Garam
- kaldu bubuk
Bumbu halus:
- bawang putih
- Lada
- kunyit
- kemiri
Cara membuat:
- Iris tipis kubis, wortel, dan daun bawang. Jagung manis dikupas atau disisir. campur rata semua sayuran.
- Masukkan bumbu halus, garam, dan juga kaldu bubuk.
- Masukkan tepung mocaf, tepung beras, dan air seperlunya. campur dengan baik.
- tambahkan telur dan aduk rata kembali.
- Adonan bakwan siap digoreng.
6. Bakwan Bihun Jagung
bahan:
- 75 gr bihun, rebus, tiriskan
- 75 gram jagung pipil (beku siap pakai)
- 50 gr wortel, parut keju kasar
- 100 gr tepung protein sedang
- 25 gram tepung beras
- 1 sendok makan tapioka atau tepung sagu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 125 ml udara
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Lada dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 3 bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara membuat:
- Aduk rata bihun, jagung, wortel, tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, dan juga bumbu halus.
- Tambahkan telur dan air. aduk rata.
- masukkan adonan ke dalam minyak yang telah dinikmati dengan api sedang. Goreng sampai matang.
Demikian artikel mengenai Cara Membuat Bakwan Jagung yang Enak dan Mudah Dibuat, semoga artikel ini dapat menambah wawasan dan bermanfaat untuk Kita semua, terima kasih.