Manfaat dan Kerugian Tepung Jagung Bagi Orang Yang Mengkonsumsinya – Tepung jagung atau biasa disebut tepung maizena merupakan salah satu penyusun bahan pangan. Pengolahannya cukup mudah dengan cara dijemur, dipipil menggunakan mesin, juga digiling sehingga banyak orang membuatnya dari makanan ringan hingga berat, yang umumnya bisa dicampur dengan tepung jagung.
Tepung jagung bukanlah bahan asing saat ini. Selalu ada makanan yang tidak dapat terlepas dari penambahan tepung jagung pada proses pemasakannya. Dalam penggunaan, butiran putih ini terbukti cocok untuk membakar dan melembutkan tekstur makanan dan kue-kue tertentu.
Manfaat dan Kerugian Tepung Jagung
Kelebihannya
Sebagai Bahan Untuk Diet
Tepung jagung adalah tepung yang bebas gluten atau gluten free. Jadi bagi yang tidak bisa mengonsumsi gluten karena menyebabkan keengganan, bisa memilih tepung jenis ini. Tepung maizena juga memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi, sehingga bisa menjadi penganti tepung yang Anda butuhkan. Bagi mereka yang menjalani diet gluten, sangat cocok menggunakan tepung maizena sebagai pengganti tepung.
Selain untuk diet bagi yang anti gluten, tepung jagung juga bisa membantu menambah berat badan. Diet bukan hanya upaya menurunkan berat badan, tapi juga bisa menambah berat badan. Diet adalah upaya untuk memiliki berat badan yang seimbang dan menjaga kesehatan dari batasan-batasan tertentu yang bermanfaat. Tepung jagung juga bisa menjadi pilihan untuk diet penambah berat badan yang cepat. tepung jagung mengandung konstituen yang dapat digunakan untuk mendapatkan kalori berlebihan yang diminta, sehingga Anda dapat menambah berat badan dengan cepat. Selain diet untuk menambah berat badan, mereka yang menjalani diet vegan atau vertebrata juga bisa mengganti tepung jagung ini. Tepung maizena dapat digunakan sebagai pengganti telur saat dibuat kuekarena memiliki ketebalan seperti telur. Jadi tidak perlu khawatir dan bisa menggunakan tepung maizena saat membuat kue tanpa kandungan protein hewani.
Sebagai Sumber Energi Instan
Manfaat tepung jagung juga dapat digunakan untuk sumber yang memberikan energi instan. Tepung ini memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi seperti pada makanan pokok lainnya. Kandungan karbohidrat yang dimilikinya dapat dengan cepat dibuat menjadi glukosa dan memiliki banyak nutrisi yang harus dicerna. Sehingga saat menggunakan tepung jenis ini tidak membuatnya tubuh terlalu lama untuk memprosesnya. jadi, untuk memberikan energi instan untuk pengkondisian yang akan dilakukan, dapat diperoleh dari perlengkapan yang menggunakan tepung maizena.
Sebagai Menjaga Kesehatan Kulit
Tepung jagung juga dapat digunakan untuk mengobati kulit yang terbakar sinar matahari atau sunburned. Sistemnya sangat mudah, yaitu dengan menggunakan tepung maizena yang dicelupkan ke dalam air hangat secukupnya. Gunakan air tepung untuk berendam selama sekitar 30 menit. Berendam dengan bahan campuran ini dapat membuat kulit terasa nyaman dan juga membantu melembutkan kulit yang terkena sinar matahari. Untuk efek yang lebih efektif, Anda dapat menggunakan perban basah dan menutupi kulit yang terbakar selama 30 menit. Selain terbakar sinar matahari, mereka yang menderita diabetes juga bisa menggunakan tepung maizena untuk membantu mencegah infeksi kulit. Tepung maizena bisa digunakan sebagai bedak yang dioleskan pada alasnya sehingga bias mencegah terjadinya iritasi.
Kekurangannya
Berbahaya Bagi Kesehatan Jantung
Tepung jagung dianggap sebagai karbohidrat olahan. Ini berarti tepung jagung telah melalui pengolahan yang sangat bannyak sehingga nutrisi-nutrisinya di dalamnya dihilangkan.
Banyak penelitian yang mengatakan bahwa jika secara teratur makan-makanan yang kaya karbohidrat olahan seperti tepung jagung dapat berdampak negatif pada kesehatan jantung.
Menurut sebuah penelitian, diet kaya karbohidrat olahan dan makanan dengan petunjuk glikemik tinggi dapat dikaitkan dengan risiko penyakit jantung koroner.
Bisa Kekurangan Nutrisi
Karena tepung jagung sudah melalui proses pengolahan, nutrisi yang didapat memang kurang.
Jadi, sangatlah penting untuk menggabungkan tepung jagung dengan makanan-makanan lainnya untuk memenuhi asupan nutrisi harian Anda.
Sebagai ilustrasi, kombinasikan dengan sayuran seperti capcay, tumis jamur brokoli, dan sebagainya.
Dapat Meningkatkan Situasi Gula Darah
tepung jagung memiliki kandungan indeks glikemik yang tinggi. Indeks glikemik standar normal di bawah 55. Sementara tepung jagung lebih dari 55.
Tepung jagung dicerna oleh tubuh dengan sangat cepat. ini dapat memicu tubuh terkena situasi gula darah tinggi.
oleh karena itu, tepung maizena mungkin berlaku untuk orang yang diet, seseorang dengan diabetes tipe 2.
Studi tersebut menetapkan bahwa mengikuti diet dengan petunjuk glikemik tinggi dikaitkan dengan situasi trigliserida dan insulin yang lebih baik, dan situasi kolesterol HDL (baik) yang lebih rendah. Semuanya merupakan faktor ancaman penyakit jantung.
Bisa Menaikkan Berat Badan
Sebuah studi oleh Princeton University, Amerika Serikat, mengungkapkan bahwa tikus laboratorium yang mengonsumsi HFCS lebih berat daripada tikus yang diberi gula meja.
Pati jagung adalah bahan untuk membuat sirup jagung fruktosa tinggi atau HFCS
Dapat Meningkatkan Tekanan Darah Tinggi
Makan HFCS juga dapat berkontribusi pada tekanan darah tinggi.
Peneliti dari University of Colorado Denver Health lores Center, AS, menetapkan bahwa orang yang banyak mengonsumsi soda pop dengan HFCS memiliki peningkatan ancaman tekanan darah tinggi.
Dapat Menaikan Amylophagia
Amylophagia adalah suatu kondisi ketika seseorang suka makan tepung mentah, termasuk tepung maizena. Ini termasuk dalam keluhan makan.
konsumsi tepung jagung murni yang berlebihan dapat menyebabkan peningkatan situasi glukosa darah.