Mie ayam enak dan sederhana dapat Anda buat sendiri loh, karena caranya yang mudah dan bahan-bahannya mudah ditemukan. Selain cara pembuatannya yang mudah, Anda juga dapat menjadikan bisnis kuliner karena mie ayam banyak diminati oleh orang-orang.
1. Mie Ayam Enak dan Sederhana
Dibawah merupakan cara membuat mie ayam sederhana yang dapat Anda ikuti:
Bahan-bahan
-
Mie Basah (Rebus,Tiriskan)
-
Bahan Minyak Ayam ::
-
100 gr Kulit Ayam
-
3 Siung Bawang Putih (Dimemarkan)
-
200ml Minyak Goreng
-
Bahan Bumbu Ayam Kecap ::
-
500 gr Daging Ayam (Iris Dadu)
-
200 gr Daun Bawang/pra (Iris)
-
4 sdm Minyak untuk menumis
-
700 ml Udara
-
Bumbu Halus ::
-
5 Siung Bawang Putih
-
5 Siung Bawang merah
-
4 buah kemiri
-
1 sdm ketumbar
-
Kunyit 2 cm
-
3 cm Yah
-
Bumbu Rempah ::
-
4 Lembar Daun Jeruk Purut
-
3 Lembar Daun Salam
-
Bumbu Pelengkap ::
-
5-6 sdm Kecap Manis (opsional)
-
2 sdm Kecap Asin
-
1 sdt Kaldu Bubuk
-
1/4 sdt Lada Bubuk
-
Garam secukupnya
-
Gula Pasir secukupnya
-
Secukupnya Penyedap Rasa
-
Bahan kuah ::
-
3 siung Bawang Putih (Dimemarkan)
-
1/4 sdt Lada Bubuk
-
1 sdt Kaldu Bubuk
-
Garam secukupnya
-
1 liter Udara
-
Pelengkap ::
-
Secukupnya Kecap Asin
-
Sawi (Rebus,Tiriskan)
-
Tauge (Rebus sebentar,Tiriskan)
-
Sao
-
Sambal
Cara Membuat
1. Cara Membuat Minyak Ayam :
Kulit ayam dan bawang putih ditumis hingga minyaknya keluar kemudian tuang minyak goreng, aduk sampai merata dan masak sampai kulit ayam mengering. Saring minyak ayamnya ke dalam mangkok, sisihkan.
2. Cara Membuat Tumisan Ayam Kecap :
Panasi minyak, kemudian bumbu halus dan bahan rempah ditumis sampai wangi. Masukan irisan daging ayam, aduk rata. Tuang air dan beri bumbu pelengkap lainnya,aduk rata kembali, masak hingga daging ayam matang.
3. Kemudian masukkan potongan daun bawang, masak dan tunggu hingga matang kembali.
4. Cara Membuat Kuah : Semua bahan kuah dimasak sampai mendidih dan matang.
5. Penyajian, Sediakan mie dalam mangkok beri 2 sdm minyak ayam dan kecap asin secukupnya, diaduk merata bersama rebusan mie tadi, bumbui dengan ayam kecap, kuah, dan pelengkap lainnya.
2. Resep Mie Ayam Jakarta
Dibawah merupakan cara membuat mie ayam yang dapat Anda ikuti:
Bahan-bahan:
– 500 g Mie basah atau mie telur
– Daging ayam 300 gr
– Minyak ayam 8 ml
– Kecap asin 50 ml
– Kecap manis 3 sdm
– Kecap inggris 2 sdm
– Daun bawang 2 batang, iris halus
– Penyedap rasa 1 sdt
– garam 1 sdm
– Kaldu ayam 1 L
– Bawang putih 4 siung
– Bawang merah 3 siung
– Jahe 1 ruas
– Ketumbar 1 sdt
– Kemiri 2 butir
– Bawang goreng secukupnya
– Selada
– Siomay
– Bakso ayam
Cara membuat mie ayam Jakarta:
1.Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan ketumbar.
2. Tambahkan bumbu yang telah dilembutkan ke dalam kaldu ayam, lalu rebus hingga matang.
3. Tambahkan penyedap rasa dan garam secukupnya.
4. Iris ayam berbentuk dadu, lalu rebus hingga matang.
5. Mie basah atau mie telur rebus sampai matang.
6. Selama merebus mie, siapkan mangkuk.
7. Selanjutnya beri 1 sdm minyak ayam dan 1 sdt merica.
8. Campurkan mie yang sudah matang ke dalam wadah.
9. Kemudian mie diaduk sampai tercampur sempurna dengan minyak ayam.
10. Beri tambahan ayam, selada, siomay, dan bakso ayam.
11. Terakhir, beri taburan daun bawang dan bawang goreng.
12. Mie ayam jakarta siap disantap.
3. Resep Mie Ayam Ceker
Dibawah merupakan cara membuat mie ayam yang dapat Anda ikuti:
Bahan-bahan:
– 500 gr Daging Dada Ayam
– 350 gr Sawi Hijau Segar
– 3 bungkus mie telur telur
– 5 Buah Ceker
– Kecap Asin
Bumbu:
– 3 Siung Kunyit
– 3 Siung Jahe
– 4 Siung Bawang Merah
– 5 Siung Bawang Putih
– 2 Buah Bawang Bombay (Opsional)
– 1 Buah Gula Jawa
– Kecap manis
– Merika
– Garam
Cara membuat mie ayam ceker:
1. Daging dada ayam diiris berbentuk kotak dengan ukuran yang sedang.
2. Sediakan semua bumbu mulai dari kunyit, jahe, merica, garam, bawang merah dan putih. Tumbuk hingga halus.
3. Siapkan minyak goreng atau zaitun secukupnya. Lalu bumbu ditumis sampai wangi.
4. Tuangkan air secukupnya, campurkan gula jawa, ceker, dan daging ayam.
5. Tambahkan potongan bawang bombay dan kecap. Masak sampai matang.
6. Siapkan mie, sawi dan daun bawang.
7. Rebus mie sampai matang, tambahkan sawi.
8. letakkan mie dan sawi yang sudah matang di mangkok.
9. Tambahkan kecap asing.
10. Tambahkan daging ayam beserta cekernya.
11. Mie ayam ceker siap dinikmati
baca juga : kursus mie ayam