E-Dazibao.com

Berbagai Olahan Daging Sapi Khas Nusantara

olahan daging sapi khas nusantara

Olahan Daging Sapi Khas Nusantara   Selain daging ayam, daging sapi juga termasuk salah satu bahan makanan yang kerap dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Daging sapi sendiri tidak hanya memiliki rasa yang enak sesudah diolah menjadi beragam hidangan, akan tetapi juga tinggi nutrisi.

Daging sapi sendiri dapat diolah jadi beragam masakan yang sangat menggugah selera. Di setiap daerah di Indonesia, daging sapi biasanya diolah dengan menggunakan cara yang berbeda-beda. Oleh sebab itu, beda daerah, akan beda juga rasa olahan daging sapi yang tercipta. Salah satu olahan daging sapi khas Nusantara yang sangat mendunia yakni rendang.

Akan tetapi tidak hanya rendang saja, masih banyak lagi masakan yang bisa diolah dari daging sapi yang khas Nusantara, ingin tau? Yuk simak resep Olahan Daging Sapi Khas Nusantara dibawah ini!

Olahan Daging Sapi Khas Nusantara

1.Rendang

Bahan-bahan:

Bumbu halus:

Cara membuat:

  1. Pertama potong daging kira-kira 1 kg menjadi 20 potong. Tumbuk atau bisa blender bumbu sampai halus.
  2. Kemudian masukkan santan ke dalam wajan, lalu tambahkan serai, daun kunyit, daun salam, serta bumbu halus yang sudah dihaluskan tadi.
  3. Lalu masak di atas api sembari ditimpa-timpa dengan menggunakan santan sampai mendidih kira-kira 15 menit.
  4. Masukkan daging, aduk sampai mendidih, jika sudah mendidih kecilkan api. Beri garam serta gula secukupnya saja. Masak hingga santan mengental, aduk agar daging tidak gosong.
  5. Teruskan memasak dengan menggunakan api kecil hingga rendang mengering dan berminyak.

2.Sate Maranggi

Bahan-bahan:

Bumbu halus:

Bumbu lain:

Pelengkap:

Cara membuat:

  1. Campur seluruh bumbu, kemudian lumuri pada potongan daging sampai merata. Tusuk daging dengan menggunakan tusuk sate. Diamkan di dalam kulkas sekitar 1 jam agar bumbu meresap.
  2. Panaskan grill pan, kemudian panggang daging, sembari sesekali olesi dengan bumbu (boleh juga dibakar dengan menggunakan arang).
  3. Jika sudah matang bisa di angkat, sajikan sate dengan pelengkap yang sudah disiapkan.

3.Rawon

Bahan-bahan:

Bumbu halus:

Pelengkap:

Cara membuat:

  1. Rebus daging bersama dengan garam dan 2 lembar daun salam. Potong daging sesuai dengan selera Anda masing-masing.
  2. Kemudian tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, serta daun jeruk. Aduk hingga bumbu halus matang.
  3. Masukkan daging, lalu bisa di lanjut aduk rata. Tambahkan juga sedikit air kaldu. Tunggu hingga bumbu mulai meresap pada daging.
  4. Masukkan sisa kaldu tadi, tambahkan gula, garam, kaldu jamur, dan jangan lupa kecap.
  5. Sebelum rawon diangkat, tambahkan air asam dahulu. Aduk dan tunggu hingga mendidih, jangan lupa tes rasa. Masukkan daun bawang, bisa matikan api. Angkat lalu kemudian sajikan dengan nasi dan pelengkap lainnya.

4.Daging Sapi Bumbu Bali

Bahan-bahan:

Bumbu halus:

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan, serai, serta daun jeruk sampai harum.
  2. Masukkan juga daging, kecap, garam, gula, dan juga air asam, masak sampai warnanya daging berubah.
  3. Masukkan air secukupnya saja, lalu masak sampai daging empuk, jangan lupa koreksi rasa.

5.Gulai Daging

Bahan-bahan:

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak terlebih dahulu, kemudian tumis bumbu gulai instan, dan tumis hingga aroma wangi bumbu gulai keluar.
  2. Kemudian masukkan daging, tumis hingga warnanya berubah, kemudian masukkan air. Masak dengan menggunakan api sedang hingga daging hampir empuk.
  3. Lalu masukkan santan, aduk rata, masak hingga daging empuk, dan jangan lupa koreksi rasa.

Sekarang mendapatkan daging sapi bisa lebih mudah. Karena merobohkan sapi bisa dengan menggunakan Alat Peroboh Sapi.

Demikian artikel tentang Olahan Daging Sapi Khas Nusantara, semoga berhasil!

Exit mobile version