Pada kesempatan kali ini saya akan memberi kamu tips cara membuat bakso beranak lava yang tentunya enak dan bermanfaat, dengan cara pembuatan dan bahan-bahannya sangan mudah di cari. Bakso beranak ialah bakso bulat ukuran besar ataupun bakso jumbo yang ada di dalamnya terisi bakso lagi yang ukurannya kecil-kecil.
Jadi kesimpulannya, bakso yang utamanya berukuran jumbo ataupun gede, kemudian yang di dalam terisi dengan bakso yg ukuran yang lebih kecil dan juga isian lainnya terkadang terdapat juga tetelan n telur puyuh n cabai pedas gila yang khusus ini dinamakan dengan bakso beranak yang super pedas jumbo.
Bagi kalian yang tidak begitu suka dengan yang pedas dapat pesan atau kalian buat bakso beranak yang biasa tidak pedas yaitu tandanya tidak ada isian cabe ataupun cabai domba juga cabe setan yang ada di dalam pentol bakso beranaknya.
Cara Membuat Bakso Beranak Lava :
- Siapkan 500 gram daging sapi yang asli
- Siapkan 100 gram tepung sagu
- Siapkan 100 gram es batu n serut atau hancurkan
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sendok makan garam
- Siapkan 1 sendok teh kaldu bubuk
- Siapkan 1 sendok teh lada bubuk
- Siapkan 6 butir telur puyuh yg sudah di rebus (opsional)
- Siapkan 250 gram untuk tulang sapi
- Siapkan 2 sendok teh lada bubuk
- Siapkan 5 siung bawang putih n cincang sampai benar-benar halus, goreng
- Siapkan 2 liter air
- Siapkan bawang yg sudah di goreng secukupnya
- Siapkan 2 batang daun seledri n rajang halus
- Siapkan 2 batang untuk daun bawang n rajang halus
- Siapkan garam secukupnya saja
- Siapkan kaldu bubuk secukupnya
- Siapkan kecap manis
- Siapkan saus sambal
- Pertama siapkan panci, kemudian isi air yang lumayan banyak sekiranya sudah cukup ataupun muat untuk merebus semua bakso.
- Sisihkan.
- Selanjutnya iris bawang merah dan juga bawang putih, goreng sampai matang dan juga sampai harum. Sisihkan.
- Siapkan juga blender n masukkan juga potongan daging sapi n es batu yang telah dihancurkan dan juga bawang merah serta bawang putih yang sudah di goreng. Blender lah daging sapi sampai lumat dan juga halus.
- Selanjutnya pindahkan untuk gilingan daging sapi ke dalam wadah. Masukkan garam n kaldu bubuk dan juga lada bubuk, aduk hingga merata.
- Masukkan juga tepung sagu sedikit demi sedikit yah sambil juga diuleni dengan menggunakan tangan, uleni sampai adonan merata.
- Bentuklah baksonya hingga menjadi bulatan-bulatan yang kecil.
- Caranya yaitu ambil lah segenggam adonan,selanjutnya remas adonan sampai menyembul pentol adonan yang ada diantara ibu jari dan juga telunjuk.
- Ambil pentol atau bulatan bakso dengan menggunakan sendok, segera kan cemplungkan juga kedalam air yang sudah mendidih. Buatlah dengan bakso kecil-kecil sampai separuh dari pada jumlah seluruh adonan.
- Selanjutnya rebus bakso kecil sampai matang dan juga sudah mengapung. Angkat, tiriskan.
- Sekarang waktunya kita membuat ‘induk’ baksonya. Caranya ialah dengan menggunakan mangkok yang mempuyai bentuk yang cembung membulat. Olesi terlebih dahulu dulu mangkok dengan minyak goreng supaya tidak lengket nantinya.
- Ambil sekitar 2 sampai 3 sendok makan untuk adonan, masukkan ke dalam mangkok. Tekan-tekan adonan sehingga menutupi seluruh permukaan bagian dalam mangkok dan membentuk cekungan.
- Masukkan sekitar 4-6 butir bakso kecil dan 2 btr telur puyuh kedalam cekungan tersebut. Setelah itu, rapatkan cekungan hingga adonan bakso telah membentuk bulatan dan jg bakso kecil-kecil telah berada didalamnya. Ulangi lagi beberapa buah sampai adonan habis.
- Rebuslah ‘induk bakso’ di dalam air yang sudah mendidih sampai matang dan juga mengapung. Angkat, tiriskan.
- Cara Membuat Kuah Bakso. Siapkan panci. Masukkan air, tulang sapi, lada bubuk dan bawang putih goreng, rebus sampai mendidih.
- Sesudah mendidih, kecilkan api dan juga rebus selama kurang lebih ialah 30 menit sampai 1 jam supaya kaldunya keluar.
Cukup sekian artikel saya kali ini semoga bermanfaat see you next time,apabila ada kata yg salah saya minta maaf, bayy.