Cara membuat kerupuk buah naga.Buah naga (dalam bahasa Inggris:
Pitaya) adalah buah dari beberapa spesies kaktus dari marga Hylocereus dan Selenicereus. Buah ini aslinya berasal dari Meksiko, Amerika Tengah dan Amerika Selatan namun kini juga dibudidayakan di negara-negara Asia seperti Taiwan, Vietnam, Filipina, Indonesia dan Malaysia. Buah ini juga ditemukan di Okinawa, Israel, Australia utara, dan Cina selatan. Hylocereus hanya mekar di malam hari.
Pada tahun 1870, orang Prancis membawa tanaman ini ke Vietnam dari Guyana sebagai tanaman hias. Orang Vietnam dan Cina menganggap buah itu sebagai berkah. Karena itu, buah ini selalu diletakkan di antara dua patung naga berwarna hijau di atas meja altar. Di antara naga hijau, warna merah buahnya menonjol. Kebiasaan inilah yang membuat buah tersebut dikenal sebagai thang loy (buah naga) oleh masyarakat Vietnam yang banyak dipengaruhi oleh budaya Tionghoa. Istilah thang loy kemudian diterjemahkan menjadi buah naga di Eropa dan negara-negara berbahasa Inggris lainnya.
Meski serat terkenal karena manfaat pencernaannya, buah naga juga berperan dalam mencegah penyakit kronis.
Buah naga biasanya diolah menjadi salad, es batu atau manisan.
Pada artikel ini kami menjelaskan cara membuat buah naga menjadi makanan yang istimewa, unik, enak dan lestari.Di web rumah mesin menyediakan mesin vacum frying untuk mempermudah pembuatan keripik anda.
Cara Membuat Kerupuk Buah Naga
Bahan utama:
– Satu buah naga (potong menjadi empat bagian, karena satu buah naga sama dengan satu kilogram tepung tapioka)
– 250 gram tepung tapioka (singkong)
– 150 ml air
– Satu sendok teh sodium (pemanis buatan) karena jika menggunakan gula pasir, cookies akan gosong.
Metode pemrosesan:
1. Seperempat buah naga merah. Kemudian ambil dagingnya dengan cara dikorek menggunakan sendok.
2. Tuang 150ml air, daging buah naga, dan satu sendok teh natrium ke dalam panci. Kemudian dicampur dan didihkan.
3. Kemudian tambahkan 250 gram tepung tapioka dan aduk hingga mengental.
4. Kemudian matikan api lalu aduk dan uleni dengan tangan hingga kalis.
5. Setelah menjadi adonan yang kalis, adonan diambil (diparut) dan dijadikan cacing panjang.
6. Kemudian potong kedua ujungnya menjadi beberapa bagian dan buat cacing lagi agar tidak ada bagian yang terbuang.
7. Kemudian masak dalam air mendidih selama sepuluh menit sampai mekar/mengembang dan tiriskan.
8. Jika sudah dingin, masukkan ke dalam freezer selama satu jam.
9. Setelah itu, adonan dikeluarkan dari freezer dan diolesi pewarna makanan ungu secukupnya. Kemudian diamkan selama satu jam agar meresap dan tidak lengket.
10. Kemudian dipotong tipis-tipis dan dijemur.
11. Setelah kering baru digoreng dan ditiriskan. Jangan terlalu lama memanggang, karena jika sudah mekar segera tiriskan.
Manfaat Dari Buah Naga
Konsumsi buah naga sangat dianjurkan pada saat musim penyembuhan. Kandungan vitamin B12-nya membuat buah ini menjadi perangsang nafsu makan yang sangat baik. Buah naga juga mengandung serat yang cukup banyak sehingga efektif untuk mengatasi beberapa masalah pencernaan, seperti sembelit atau sulit buang air besar. Buah naga mengandung fosfor dan kalsium. Keduanya berperan dalam pembentukan tulang, gigi dan perkembangan sel. Buah naga juga merupakan sumber antioksidan yang baik untuk membantu mencegah serangan radikal bebas penyebab kanker dan masalah kesehatan lainnya.
Protein adalah nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk membuat hormon, enzim, dan senyawa lainnya. Konsumsi buah naga secara rutin dapat menjaga kadar protein tubuh.
Buah naga memiliki banyak biji kecil. Biji ini merupakan lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan karena menurunkan kolesterol baik dan menghilangkan kolesterol jahat. Bagi penderita diabetes tipe 2, buah ini paling baik untuk mengontrol gula darah agar tetap seimbang.
Konsumsi buah naga secara rutin juga dapat menurunkan tekanan darah tinggi (hipertensi). Buah ini juga mampu meredakan batuk dan asma serta penyakit pernapasan lainnya. sedang diet? Tambahkan buah naga sebagai camilan sehari-hari. Jangan heran jika setelah beberapa bulan tubuh Anda terlihat langsing ideal.