Cara Membuat Kue Lapis-Ada banyak jenis kue di Indonesia. Biarkan itu menjadi kue basah dan kue kering. Salah satu kue yang paling populer adalah lapis. Kue lapis terbuat dari berbagai macam bahan, salah satunya adalah tepung sagu. Struktur lapisan panah yang lembut dan keras memungkinkan Anda mengumpulkan dengan sukses.
Kue lapis biasanya dibuat sebagai makanan ringan dan sering disajikan dalam potongan kecil. Namun kue lapis juga sering disajikan saat ada pesta besar. Tidak lebih buruk dari kue lainnya, lapisan berbagai bentuk dan warna juga bisa dibuat untuk menghiasi penampilannya.
Jika Anda tertarik untuk mencoba kue lapis sagu buatan sendiri di rumah, jangan khawatir.
Karena membuat kue lapis sebenarnya tidak sulit. Bahan-bahan yang diperlukan dapat ditemukan di sana dengan mudah. Jangan lupa untuk menambahkan rasa dan aroma yang berbeda agar kue berlapis Anda semakin lezat. Penasaran bagaimana cara membuat kue lapis sagu?
Beberapa Cara Membuat Kue Lapis
1. Kue Lapis Sagu.
Bahan:
– 1200 ml santan
– 425 gr gula
– Daun limau atau daun jeruk
– 1/2 sdt garam
Bahan kedua:
– 450 gr tepung sagu
– 60 gr tepung beras
– Pewarna hijau dan merah
Cara :
1. Campur semua tepung terigu, tuang perlahan ke dalam larutan santan yang sudah didinginkan, aduk rata.
2. Olesi loyang, panaskan dulu kukusan dan kukus satu lapis.
3. 200 ml lapisan merah, 120 ml lapisan putih, kukus hingga matang.
2. Kue Lapis.
Bahan:
– 300 gr tepung sagu
– 100 gr tepung beras
– 1000 gr santan
– 300 gr gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 15 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Campurkan daun pandan dengan sedikit santan dan saring.
2. Rebus santan dengan gula, garam dan air pandan. Rebus sampai gula larut.
3. Biarkan beberapa saat sampai panasnya menguap.
4. Kemudian tambahkan tepung sagu dan tepung beras. Blender hingga halus dan saring.
5. Siapkan kukusan, tutupi dengan kain agar uapnya tidak menetes ke adonan.
6. Siapkan loyang, olesi dengan sedikit minyak sayur. Tuang adonan ke dalam loyang, kukus sekitar 5-10 menit hingga kue terlihat bening, lakukan hingga adonan habis. Terakhir kukus lagi selama 20 menit.
3. Kue Lapis Sagu Hijau.
Bahan:
– 500 gr tepung sagu
– 200 gr tepung beras
– 1500 ml santan
– 400 gr gula pasir atau sesuai selera
– 100 ml air ditambah 8 lembar daun pandan dipotong, blender halus, saring
– Sejumput garam
Cara :
1. Rebus santan sambil diaduk terus sampai mendidih, matikan api, tambahkan gula pasir, garam, aduk sampai gula larut, dinginkan atau hangatkan suhu ruang.
2. Masukkan tepung sagu, tepung beras, aduk rata, saring.
3. 2 Untuk adonan, tambahkan satu bagian air pandan, aduk rata.
4. Panaskan kukusan, olesi loyang dengan minyak, letakkan alas plastik di atasnya.
5. Tuang adonan putih dengan 2 sendok sayur, ratakan, kukus selama 5 menit, lanjutkan dengan adonan hijau, kukus lagi selama 5 menit dan seterusnya hingga adonan siap, terakhir kukus selama 30 menit.
6. Setelah matang, dinginkan lalu iris.
4. Kue Lapis Tenun.
Bahan:
– 350 gr sagu
– 350 gr terigu
– 2 liter santan
– 1/2 sdt garam
– 325 gr gula pasir
– 3 lembar daun pandan
– 3 macam pewarna makanan
– 2 sdm air kapur sirih
Cara membuat:
1. Rebus santan dengan garam, gula dan daun pandan sambil diaduk. Dingin
2. Tambahkan sagu, tepung terigu dan air kapur sirih. aduk rata dan saring.
3. Ambil 2 sendok sayur adonan, beri warna biru, masukkan ke dalam gelas, tambahkan 1 sendok tepung terigu, aduk rata. Tuang ke dalam botol A.
4. Ambil 2 sendok adonan sayur, beri warna ungu, masukkan ke dalam gelas, tambahkan 1 sendok tepung terigu, aduk rata. Tuang ke dalam botol B.
5. Ambil 1 sendok adonan sayur, beri warna orange, tambahkan 1/2 sendok tepung terigu, aduk rata. Tuang ke dalam botol C.
6. Bagi sisa adonan menjadi dua bagian, 1/3 orange dan 2/3 tidak berwarna (putih)
7. Panaskan oven dan loyang yang sudah diolesi minyak.
8. Ambil 1,5 sendok makan adonan jeruk, tuang ke dalam panci, ratakan, kukus selama 5 menit.
9. Ambil 1,5 sendok makan sayuran putih, tuang di atas lapisan jeruk, kukus selama 5 menit.
10. Ulangi membuat lapisan oranye lagi dan kemudian lapisan putih.
11. Buat pola anyaman seperti warna ungu, biru, jingga, biru, ungu campur seperti buah ara. Kukus selama 5 menit.
12. Lapisi dengan pasta putih, kukus selama 5 menit.
13.Lapisan kedua, beri jarak 1 cm, geser ke kanan. Ulangi pola ini hingga 4 lapisan.
14. Lapisi dengan pasta putih, lanjutkan dengan pasta oranye. Kemudian lapisan putih dan terakhir lapisan oranye. Kukus sampai matang.
5. Kue Lapis Pandan Cokelat.
Bahan:
– 300 gr tepung terigu protein sedang
– 75 gr tepung sagu
– 225 gr gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 825 santan dari 1 butir kelapa
– 50 ml air daun suji
– 1 sdm bubuk cokelat yang dicampur bersama sedikit air
Petunjuk Pembuatan :
1. Campur tepung terigu, tepung sagu, gula pasir dan garam. Tuang santan sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Saring.
2. Bagi adonan menjadi 2. Tambahkan satu bagian air soda. Tambahkan satu bagian campuran bubuk kakao. Campur dengan baik.
3. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak di sebelahnya.
4. Tuang sesendok sayuran lapis putih. Kukus selama 5 menit. Tuang sesendok adonan hijau. Kukus selama 5 menit. Ulangi hingga adonan habis. Terakhir, kukus selama 30 menit hingga adonan matang. Jika Anda kehabisan air untuk mengukus, tambahkan air mendidih sebelum melanjutkan mengukus. Saat menuang adonan, aduk terlebih dahulu agar tepung tidak mengendap.
5. Truk. Dingin Potong-potong dengan kawat atau pisau plastik.
itu dua macam macam resep kue lapis dari kami. jika kamu ingin membuat tepung kamu bisa menggunakan mesin penepung kamu bisa cek detailnya di rumahmesin.com