Cara Mengiris Bawang Dengan Cepat-Mengapa bawang bisa membuat mata Anda perih dan berair dan bagaimana cara mencegahnya? Bawang merah terdiri dari lapisan luar yang disebut “tunik” (lapisan luar berwarna coklat), bagian tengah berwarna putih yang disebut “sisik” dan bagian bawah yang disebut “dasar” (yang sering disebut “akar” dan memiliki banyak “rambut”. “).
Saat Anda memotong basal atau akar, bawang merah melepaskan enzim, enzim ini bereaksi dengan seluruh bagian bawang merah dan melepaskan gas. Ketika gas ini bercampur dengan air, itu membentuk asam. Jika air masuk ke mata. kemudian asam menumpuk di mata Anda. Oh! Jadi jika bawang masih mengiritasi mata Anda, mulailah membaca tips di bawah ini untuk menghindarinya
Cara Mengiris Bawang Dengan Cepat dan Tanpa Sakit Mata
Gunakan Pisau Yang Sangat Tajam Saat Memotong Bawang
Enzim dilepaskan saat sel rusak atau hancur; pisau tajam memotong bawang tanpa merusaknya, sehingga lebih sedikit enzim yang dilepaskan. Terlepas dari apakah Anda menggunakan trik lain, selalu gunakan pisau tajam saat memotong bawang. Anda dapat melakukannya lebih cepat.
Dinginkan Bawang Di Dalam Freezer Selama 10-15 Menit Sebelum Dipotong
Ini mengurangi jumlah enzim asam yang dilepaskan ke udara dan tidak mempengaruhi rasa bawang. Acara televisi “Detektif Makanan” menyebut bawang beku sebagai “cara paling efektif untuk mengurangi air mata”. Mendinginkan bawang juga bisa; Jangan meletakkan bawang di sebelah apel atau kentang dan jangan terlalu lama memasaknya (20 menit sudah cukup). Karena bawang bombay bisa mengeluarkan bau yang tidak sedap jika dibiarkan terlalu lama di dalam lemari es.
Iris Bawang Merah Di Dalam Air
Metode ini sangat efektif tetapi sulit diterapkan. Di dalam air, potongan bawang akan mengapung di mana-mana kecuali jika Anda memegangnya di tangan Anda dan mengambilnya dan menuangkan airnya. Jika tidak dilakukan dengan benar, cara ini hanya akan mempersulit Anda.
Jadi jika Anda ingin melakukan ini, Anda harus merencanakan terlebih dahulu apa yang ingin Anda lakukan. Beberapa merekomendasikan memotong bawang di bawah air mengalir. Namun cara ini juga sulit diterapkan. Aliran air membuat semuanya berantakan dan sulit dikendalikan.Anda bisa menggunakan uap dari ketel atau panci air panas. Uap mengeluarkan uap dari umbi dan menghilangkannya dari mata Anda.
Bernapaslah Melalui Mulut Anda Dan Julurkan Lidah Anda
Enzim didenaturasi oleh antarmuka antara air dan udara. Namun, tahukah Anda bahwa cara ini menghilangkan sebagian rasa bawang merah dan membuatnya lebih mudah ditangani (mempersulit pemotongan). Jika Anda tidak keberatan dengan rasa bawang yang lebih lembut, cobalah cara ini.
Potong Bawang Bombay Secara Melintang
Karena daging bawang berbentuk tabung, penampangnya tidak membakar mata. Tentu saja, aliran udara sekecil apa pun dapat membawa gas yang merusak mata, jadi perhatikan juga aliran udara di sekitar Anda. Nyalakan kipas dan arahkan ke arah yang benar.
Bersiul Saat Anda Memotong Bawang
Siulan menciptakan aliran udara yang cukup untuk meniup gas bawang dari wajah sehingga tidak masuk ke mata. Pilih warna yang Anda suka agar Anda tidak berhenti bersiul sampai selesai memotong bawang.
Taruh Sepotong Roti Di Mulutmu
Banyak yang mengatakan bahwa mengunyah, terutama sepotong roti, membantu mencegah air mata saat memotong bawang. Kunyah perlahan dan diamkan roti di mulut Anda sebentar. Mulut Anda mulai berair dan Anda merasa tidak nyaman, tetapi mata Anda tidak. Yang lain mengatakan mengunyah permen karet. Tidak ada alasan nyata mengapa ini berhasil, tetapi Anda dapat mencobanya.
Bagi yang suka mengolah bawang merah, bisa dengan mudah didapatkan di TaniHub. Berbelanja online dari tempat-tempat tersebut dapat memberikan keuntungan harga bawang merah yang lebih murah. Selain itu, produk yang ditawarkan berasal dari petani lokal, sehingga juga mendukung pertanian dalam negeri. jika ingin mengiris dengan cepat bisa menggunakan mesin pengupas bawang kamu bisa cek di web rumahmesin.com