E-Dazibao.com

Jenis jenis biji kopi. Di Indonesia sendiri biji kopi terdapat 25 jenis yang dikomersialkan atau dikenalkan. Tetapi hanya 4 jenis biji kopi yang paling dikenal. Sebagai pecinta kopi kamu bisa mengenal macam macamnya juga lhoo. Terdapat 2 jenis kopi yang ada di Indonesia paling banyak orang tau yakni arabica dan robusta. Ciri dari bentuk kopi arabika mempunyai bentuk yang sedikit memanjang, agak pipih serta besar. Sedangkan robusta lebih bulat serta ukrannya lebih kecil dibanding arabika. Nah, pada kesempatan kali ini penulis akan memberitahu macam-macam jenis biji kopi yang paling terkenal dan paling banyak orang belum tau yang ada di dunia ini. Biasanya orang-orang hanya mengetahui jenis kopi arabika, robusta, gayo, dan tubruk. Ini dia jenis jenis biji kopi yang ada di dunia :

Jenis Jenis Biji Kopi

1. Kopi Arabika

Kopi arabika pertama di dunia berasal dari Ethiopia, kemudian oleh bangsa Arab disebarkan ke penjuru dunia. Arabika adalah kopi paling populer sejagad raya. Harga kopi arabika pun lebih mahal karena perawatan dan pembudidayaannya tidak mudah. Dibandingkan dengan jenis-jenis kopi lainnya, kopi arabika memiliki aroma yang lebih wangi dan kaya. Ada dua varian kopi arabika yang terkenal di dunia, yaitu typica dan bourbon.

2. Kopi Robusta

Setelah arabika, tentu ada kopi robusta yang lebih sering dikonsumsi penduduk Indonesia kebanyakan. Awalnya, biji kopi robusta ditemukan di negara Kongo dalam ketinggian 400-700 mdpl dengan suhu 21-24 derajat celcius. Jenis kopi robusta lebih tahan terhadap serangan penyakit karat daun, namun memerlukan 10-11 bulan untuk proses pembuahannya menjadi buah. Dari segi rasa, kopi robusta cenderung lebih pahit dibandingkan robusta. Tetapi, harganya lebih murah dibandingkan jenis kopi lainnya. Ada dua jenis varietas populer hasil dari persilangan arabika dan robusta, yaitu Timor dan Catimor.

3. Kopi Liberika

Kopi liberika berasal dari Liberia, Afrika barat. Kopi liberika dapat tumbuh sekitar 9 meter dari tanah. Jenis kopi ini memiliki ukuran daun, bunga, cabang, buah, dan pohon yang lebih besar dibandingkan dengan jenis arabika dan robusta. Kopi liberika agak rentan terhadap penyakit HV Hemileia vastratix atau penyakit karat daun.Memiliki kualitas buah yang relatif rendah, kopi berjenis liberika mampu berbuah sepanjang tahun dan dapat tumbuh dengan baik di dataran rendah. Kopi liberika memiliki beberapa karakteristik, yakni ukurannya lebih besar dari kopi arabika dan kopi robusta, berbuah sepanjang tahun, kualitas buah relatif rendah, ukuran buah tidak merata, dan tumbuh baik di dataran rendah. Varietes kopi liberika yang pernah didatangkan ke Indonesia di antaranya Ardoniana dan Durvei.

4. Kopi Ekselsa

Kopi ekselsa (coffea excelsa) telah diklasifikasikan ulang sebagai anggota keluarga jenis Liberika. Namun, keduanya memiliki karakteristik yang berbeda, sehingga banyak para penikmat kopi masih menganggapnya sebagai spesies terpisah. Karakteristik kopi ekselsa sangat unik dan sering digunakan sebagai campuran kopi arabika dan robusta membuat cita rasa yang muncul menjadi lebih kompleks. Rasa yang tercipta dari jenis biji kopi ini agak seperti buah dan beberapa penikmatnya mengatakan bahwa rasanya seperti tart atau ‘light roast’. Kopi ekselsa sebagian tumbuh besar di Asia Tenggara dan hanya menyumbang 7 persen dari komoditas kopi di seluruh dunia. Jenis kopi ini lebih banyak ditemukan di Vietnam.

5. Kopi Luwak

Kopi Luwak merupakan jenis biji kopi yang unggul akibat adanya proses alamiah yang dialami biji kopi itu sendiri setelah tidak lagi berada di pohonnya. Ya, biji kopi dimakan oleh musang luwak, diproses melalui sistem pencernaan hewan tersebut, serta mengalami proses fermentasi selama kurang lebih 12 jam dalam perut musang luwak. Proses inilah yang dapat meningkatkan cita rasa kopi. Biji kopi tersebut keluar dari tubuh luwak sebagai feses, tapi dipanen oleh petani kopi Luwak dan diolah agar aman diminum oleh manusia. Proses fermentasi in dipercaya membuat biji kopi Luwak memiliki aroma khas yang tidak bisa tergantikan oleh pemrosesan kopi oleh mesin sekalipun. Nah, itu dia penjelasan singkat dari jenis-jenis biji kopi yang paling terkenal dan paling banyak diketahui masyarakat. Masih banyak lagi sebenarnya jenis kopi yang ada di Indonesia bahkan di dunia, seperti kopi gayo dari aceh, kopi kolombia, kopi toraja, kopi jamaika, dan masih banyak lainnya. Sekian penjelasan diatas, semoga dapat membantu kamu dalam memilih kopi yang baik dan cocok untuk kamu. Semoga penjelasan diatas bermanfaat, dan terimakasih.