Selamat Datang di artikel saya kali ini saya akan memberikan tips cara buat keripik buah naga yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh kita ,Kenali dulu sejarahnya !
Sejarah
Kerupuk buah naga memang sudah banyak diminati dan banyak dijual di pusat oleh-oleh. Dalam menjalankan bisnis kerupuk buah naga, Anda juga membutuhkan bahan baku utama kerupuk buah naga. Usaha kerupuk buah naga membutuhkan bahan baku seperti ikan kakap, garam, bawang putih.
Keripik mangga merupakan jajanan yang ramah bagi siapa saja, artinya tidak ada batasan usia atau jenis kelamin dalam mengkonsumsi keripik mangga karena produk ini tidak berbahaya dan dijamin halal.
1.Cara Buat Keripik Buah Naga
Bahan untuk Buat Keripik Buah Naga:
- Gunakan 1 kg tepung terigu
- Siapkan 1/4 sagu
- Gunakan seledri secukupnya
- Ambil 100 gram gula putih
- Siapkan 1 bungkus mentega
- Gunakan sejumput bawang putih
- Pakai air 500ml karena buah naga mengandung air, jadi kurangi airnya
- Pakai secupunya Buah naga
Cara Membuat keripik Buah Naga :
- Iris halus daun seledri
- Masukkan semua bahan ke dalam wadah lalu masukkan buah naga yang sudah diblender.. uleni sampai tidak lengket di tangan.
- Gilas adonan dengan alat untuk membuat mie atau molen hingga kekentalan sedang dan lanjutkan ke roti paling tipis
- Kemudian goreng mengunakan mesin vacuum frying agar tejaga kerenyahannya .
2.cara Buat keripik Buah Naga
Bahan-bahan :
- Buah naga matang 5 kg
- Minyak goreng sawit 2 liter
Cara Buat keripik Buah Naga :
1. Kulit buah naga dikupas terlebih dahulu, kemudian buah naga dicuci dengan air mengalir,
2. Potong buah naga sesuai keinginan, sebaiknya buah naga dipotong tipis-tipis sekitar 5 milimeter, agar mudah kering saat digoreng. Ukuran dan bentuknya bisa disesuaikan dengan kreativitas Anda, misalnya bentuk kotak, bentuk bulat, setengah lingkaran, atau menyerupai bentuk donat,
3. Buah naga yang sudah diiris tipis dimasukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 24 jam.
4. Siapkan mesin vacuum frying yang telah diisi minyak goreng, dengan jumlah minyak disesuaikan dengan kapasitas masing-masing mesin,
5. Irisan buah naga yang telah didinginkan (setelah dibekukan) kemudian dimasukkan ke dalam mesin vacuum frying, kemudian digoreng dengan suhu 85 derajat Celcius, agar keripik memiliki tekstur yang renyah namun tidak gosong.
6. Jika keripik buah naga sudah kering, segera keluarkan keripik dari penggorengan dan masukkan ke dalam mesin pemisah minyak .
7. Keripik buah naga siap disajikan, simpan di tempat kedap udara, sebaiknya dalam plastik berbahan aluminium foil.
Manfaat Keripik Buah Naga
Mengkonsumsi buah naga sangat dianjurkan dalam masa penyembuhan. Kandungan vitamin B12-nya menjadikan buah ini sebagai perangsang nafsu makan yang sangat baik. Buah naga juga mengandung serat yang cukup tinggi, sehingga berkhasiat untuk mengatasi beberapa masalah pencernaan, seperti sembelit atau sulit buang air besar.
Mineral yang terkandung dalam buah naga adalah fosfor dan kalsium. Keduanya memiliki peran dalam pembentukan tulang, gigi, dan perkembangan sel. Buah naga juga merupakan sumber antioksidan yang baik untuk mencegah radikal bebas penyebab kanker dan masalah kesehatan lainnya.
Protein merupakan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk membentuk hormon, enzim, dan senyawa lainnya. Mengkonsumsi buah naga secara teratur dapat menjaga kadar protein dalam tubuh.
Ada banyak biji kecil dalam buah naga. Biji ini merupakan lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan karena menurunkan kolesterol baik dan menghilangkan kolesterol jahat. Bagi penderita diabetes tipe 2, buah ini paling baik dikonsumsi untuk mengontrol gula darah agar tetap seimbang.
Mengkonsumsi buah naga secara teratur juga mampu menurunkan tekanan darah tinggi (hipertensi). Buah ini juga mampu meredakan batuk dan asma serta gangguan pernapasan lainnya. Sedang diet? Sertakan buah naga sebagai camilan sehari-hari. Jangan heran jika beberapa bulan kemudian tubuh Anda terlihat langsing ideal.
Kadungn Gizi yang Terdapat Pada Buah Naga
Kandungan nutrisi buah naga adalah Air 90,20%, Karbohidrat 11,50%, Protein 0,53%, Lemak 0,40%, Serat 0,71%, Kalsium 6-10 mg/100g, Fosfor 8,70%, Vitamin C: 9,40%. Untuk jenis buah merah yang berdaging mengandung beta karoten yang berfungsi sebagai antioksidan.
Demikian dari saya semoga bisa menambah pengetahuan tentang cara buat keripik buah naga yang memiliki kandungan gizi dan sumber vitamin untuk kesehatan kita ,Selamat mencoba sobat !