Cara membuat kacang bawang bisa jadi kegiatan seru di rumah. Kacang yang sering kali menjadi hidangan saat lebaran ini sangat cocok dijadikan camilan saat santai. Apalagi rasanya sangat renyah dan gurih, membuat kamu tidak dapat berhenti mengunyah.
Tak hanya memiliki cita rasa gurih dan renyah, kacang bawang juga menjadi sumber protein nabati yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, kacang tanah juga mengandung serat dan magnesium yang dapat mencegah berbagai macam penyakit,
Cara membuat kacang bawang tidak begitu sulit dipraktikkan. Tantangannya adalah bagaimana membuat kacang menjadi empuk dan renyah. Untuk rasa, kamu bisa menambahkan bumbu rempah yang kamu inginkan. Bahkan juga bisa menambahkan aroma jeruk agar makin nikmat.
1. Cara Membuat Kacang Bawang Empuk
Bahan-bahan:
– 500 gram kacang tanah kupas
– 1 sachet santan kara
– 1 liter air
– 1 sdt kaldu bubuk
– 4 siung besar bawang putih
– Daun jeruk
– Garam secukupnya
Cara membuat kacang bawang empuk:
1. Cuci bersih kacang tanah kupas. Tiriskan.
2. Haluskan bawang putih dan garam.
3. Setelah itu, masukkan santan, bawang putih, dan daun jeruk.
4. Masukkan kacang tanah kupas dan rebus sampai kacang mengembang.
5. Matikan api dan biarkan sekitar 15 menit agar bumbu meresap.Tiriskan.
6. Panaskan minyak dan goreng kacang dengan api sedang.
7. Setelah dingin, masukkan kacang bawang ke dalam toples agar tetap renyah.
2. Cara Membuat Kacang Bawang Renyah
Bahan-bahan:
– 1 kg kacang tanah kupas
– 500 ml santan kelapa
– 15 siung bawang putih (iris tipis)
– 5 siung bawang putih (haluskan)
– 2 sdm garam halus
– Kaldu ayam bubuk secukupnya
– 1 sdt ketumbar (haluskan)
– 1 liter air mendidih
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat kacang bawang renyah:
1. Langkah pertama, yaitu cuci bersih kacang tanah kemudian rendam di dalam air mendidih hingga dingin. Jika sudah, kupas kulit ari kacang sampai habis, tiriskan.
2. Setelah itu, siapkan panci kemudian masukkan kacang, santan dan bumbu yang telah dihaluskan.
3. Rebus kacang dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap. Angkat kacang, tiriskan.
4. Siapkan wajan yang telah diisi minyak goreng, goreng kacang bersama bawang yang telah diiris hingga kering atau renyah.
5. Untuk menggoreng kacang bawang ini, gunakan api kecil saja agar kacang tidak mudah gosong.
6. Selanjutnya, angkat kacang yang sudah garing atau renyah, angkat kemudian tiriskan.
7. Masukkan kacang bawang yang telah dingin ke dalam toples. Kacang bawang siap disajikan.
Baca juga: Mesin Pengupas Bawang
3. Cara Membuat Kacang Bawang Daun Jeruk
Bahan-bahan:
– 1 kg kacang tanah kupas
– 700 ml santan encer
– 9 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdt kaldu bubuk
– 1 sdt garam
Bahan tambahan:
– 10 siung bawang putih, iris
– 10 lembar daun jeruk
Cara membuat kacang bawang daun jeruk:
1. Cuci bersih kacang dengan air mengalir. Tiriskan.
2. Masak santan bersama garam, kaldu, dan bawang putih halus hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk.
3. Masukkan kacang ke dalam santan yang mendidih. Aduk dan rebus selama 10 menit. Tiriskan kacang.
4. Goreng kacang dalam minyak panas dengan api sedang.
5. Masukkan bawang putih iris dan daun jeruk ke dalam kacang yang digoreng setengah matang. Aduk dan goreng hingga kacang dan bawang matang.
6. Dinginkan kacang di suhu ruang.
7. Simpan kacang bawang daun jeruk dalam stoples kedap udara.
4. Cara Membuat Kacang Bawang Oven
Bahan-bahan:
– 250 gr kacang tanah kupas
– 1,5 sdt garam
– 3 lembar daun salam
– 4 siung bawang putih (iris)
– 500 ml air
Cara membuat kacang bawang oven:
1. Pertama, rebus kacang dengan garam dan daun salam. Setelah mendidih, masak sekitar 10 menit. Tiriskan.
2. Langkah selanjutnya, pindahkan ke nampan dan jemur di bawah matahari sekitar 5 jam.
3. Panaskan oven selama 15 menit dengan api besar. Setelah itu, pindahkan kacang ke dalam loyang dan taburi irisan bawang putih. Kemudian oven dengan api kecil, bolak-balik kacang, dan aduk kacang agar matang.
4. Setelah itu, matikan kompor dan keluarkan dari oven. Tunggu hingga dingin kemudian masukkan ke dalam toples.
5. Kacang bawang oven siap disajikan.