Cara Membuat Opak Jagung Yang Enak Dan Gurih

Bagaimana cara membuat opak jagung banyak disajikan untuk cemilan keseharian. Banyak sekali ditemukan, hampir diseluruh tempat pasti ada opak jagung . Bahkan dulu, nasi jagung juga sempat menjadi menu makanan pokok untuk pengganti beras.

Cara Membuat Opak Jagung

1. Opak Jagung

Cara Membuat Opak Jagung

Bahan-Bahan:

  • 2 buah jagung manis
  • Tepung terigu 250 gram
  • 30 gram margarin
  •  Tepung sagu 35 gram
  • 1 butir telur ayam
  • Baking powder 1 sdt
  • ¾ sdm garam halus
  • Secukupnya bumbu untuk bahan taburan
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Opak Jagung:

  1. Pertama  jagung manis di siapkan dan lalu pipilah dengan mesin pemipil jagung, atau jika tak ada mesin bisa dipipil gunakan juga cara manual.
  2. Sesudah itu biji jagung yang telah dipipil lalu diparut hingga halus .
  3. Wadah juga disiapkan yang besar dan lalu satukan seluruh bahan kemudian aduk  juga ulenilah sampai kalis.
  4. Lalu ambil dari sedikit demi sedkit adonan lalu dipipihkan menggunakan mesin emping jagung agar lebih cepat bentuk yang sesuai selera.
  5. Adonan yang telahh selesai dipipihkan dan juga dibentuk lalu digoreng menggunakan minyak yang panas dan juga segera untuk di tiriskan jika telah tampak matang.
  6. Keripik yang begitu panas, lalu segera ditaburi menggunakan bumbu.
  7. Keripik jagung telah siap untuk dihidangkan dan jika ingin disimpan menunggu dingin dulu ,kalau sudah dingin dimasukkan ke dalam toples atau plastik dan dirapatkan dengan hand sealer.

Berbagai Macam Olahan Jagung Manis

Jagung manis juga bisa dibuat jadi beraneka macam jenis-jenis makanan yang memang sangat lezat sebagai berikut ini.

1.Bayam Jagung Bawang Putih

Bahan-Bahan:

  • 1 ikat bayam
  •  Jagung manis 1 buah yang berukuran kecil, dipipil
  • 6 siung bawang putih digeprek lalu iris tipis-tipis
  •  Daun bawang 1-2 buah
  •  Garam secukupnya
  • Secukupnya kaldu bubuk
  • Merica secukupnya
  • Minyak goreng 1 sdm untuk menumis
  •  Air 1/2 cangkir dapat lebih kalau anda suka banyak kuahnya

Cara Membuat Bayam Jagung Bawang Putih:

  1. Bahan disiapkan lalu geprek dan di iris tipis-tipis bawang putih,serta daun bawang.
  2. Wajan di panaskan dengan minyak goreng  lalu tumis bawang putih  sampai beraroma wangi.
  3. Tambahkan pipilan jagung manis, aduk hingga merata dan diamkan sampai eco.
  4. Lalu tambahkan bayam dan berikan air. Aduk merata kembali.
  5. Seasoning time,  apinya di matikan. Bumbui garam, merica dan juga kaldu bubuk  secukupnya.
  6. Cicipi, bila sudah pas, tambahkan potongan daun bawang,lalu normalkan api, aduk merata sekejab, kemudian matikan api.
  7. Angkat langsung dari kompor, pindahkan pada piring atau wadah agar bayam tetap crunchy atau tak overcooked yang sebabkan bayam menjadi hitam dan pahit.
  8. Siap disajikan untuk sayur atau pelengkap steak.

Baca Juga:Cara Membuat Sayur Bayam Jagung

2.Jagung Bawang Gurih Pedes

Bahan-Bahan:

  •  Jagung manis 1 bonggol
  • 1 siung bawang putih,di ulek kasar
  •  Cabe rawit merah 2 buah, ulek kasar
  • 1 sdm peres gula
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sdm margarin untuk menumis

Cara Membuat Jagung Bawang Gurih Pedas:

  1. Pertama pipil atau bisa serut jagung kemudian rebus dan di sisihkan. Bahan lainnya di siapkan. Kemudian ulek cabe dan juga bawang putih.
  2. Margarin dipanaskan, tambahkan ulekan bawang putih , serta cabe, tumis sampai beraroma wangi, kemudian masukan jagung, gula dan juga garam, aduk merata lalu koreksi rasa.Siap untuk dihidangkan.

Demikianlah cara membuat opak jagung yang enak dan gurih itu saja yang bisa saya bagikan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba opak jagung kesukaanmu dan mesin yang digunakan bisa didapatkan di rumah mesin.