Cara Membuat Sayur Bayam Jagung

Sayur Bayam JagungCara Membuat Sayur Bayam Jagung

Cara Membuat Sayur Bayam Jagung – Seperti yang sudah diketahui, bayam adalah sayuran hijau yang kaya dengan kandungan zat besi. Sayuran hijau ini bisa dibuat menjadi berbagai jenis makanan. Mulai diolah dengan cara digoreng, sayur atau dibuat keripik.

Namun, sayuran hijau ini biasanya lebih sering dibuat menjadi sayuran pucat. Bayam tidak hanya sehat, tetapi juga rasanya sangat enak. Apalagi jika ditambah bahan pelengkap. Dan bahan yang biasa digunakan sebagai bahan pelengkap adalah jagung.

Nah, perpaduan dua jenis sayuran ini akan menghasilkan masakan sayur yang istimewa dan bergizi. Kuah yang gurih melengkapinya. Membuat Anda ketagihan untuk terus menyantapnya.

Bayam sendiri kaya akan vitamin B yang berguna untuk proses pembentukan sel darah merah di dalam tubuh. Selanjutnya, bayam juga kaya akan mineral lain seperti folat, magnesium, mangan, kalium dan kalsium.

Ini juga kaya serat dan antioksidan yang bagus untuk pencernaan dan kesehatan kulit. Tubuh membutuhkan banyak antioksidan untuk menjaga kulit tetap segar. Satu porsi bayam ringan dengan nasi dan lauk pauk lainnya dapat memberikan nutrisi yang cukup bagi tubuh agar tetap sehat.

Supaya mendapatkan manfaat yang maksimal, sebaiknya siapkan bayam sesaat sebelum dikonsumsi. Jangan menyajikan bayam yang sudah dimasak lebih dari 4 jam.

Hal ini bertujuan untuk mencegah senyawa nitrat yang dalam bayam masuk ke tubuh. Senyawa nitrat ini jika masuk ke dalam tubuh akan mempersulit darah untuk mengikat oksigen sehingga menyebabkan orang yang mengkonsumsinya menjadi lemas atau mengantuk.

Masak bayam dalam porsi setelah matang, jadi Anda tidak perlu memanaskannya kembali. Jangan lupa untuk mengulik macam macam resep masakan daging sapi, cocok jadi referensi mengolah daging.

Cara Membuat Sayur Bayam JagungCara Membuat Sayur Bayam Jagung

1. Sayur Bayam Bening

Bahan-bahan:
  • 300 gr daun bayam
  • 100 gr wortel, iris tipis
  • 1 liter air
  • 4 bawang merah, iris halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 cm temukan kuncinya (jika Anda mau)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula
Cara Membuat Sayur Bayam Bening:
  1. Didihkan air. Kemudian asukkan bawang putih, bawang merah, temu kunci serta daun salam.
  2. Jika bumbu sudah layu, masukkan wortel dan masak wortel sampai setengah matang.
  3. Masukkan daun bayam, didihkan kembali. Angkat sayuran dan sajikan panas.

2. Sayur Bayam Jagung Bening

Bahan-bahan:
  • 2 ikat atau lebih daun bayam daun segar
  • 1 buah tomat ukuran sedang
  • 2 buah wortel, kupas dan potong sesuai selera
  • 1 buah jagung manis, cuci bersih, kupas dan sisihkan
  • 2 siung bawang putih, geprek lalu iris tipis
  • 2 bawang merah, iris tipis
  • cukup air
  • Garam secukupnya
  • Gula untuk dicicip
Cara Membuat Sayur Bayam Jagung Bening:
  1. Siapkan panci ukuran sedang. Tuang air  dan masak sampai mendidih.
  2. Jika air sudah didih, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis.
  3. Masak bumbu sampai matang dan mendidih serta berbau harum.
  4. Tambahkan jagung dan wortel ke dalam wajan. Masak sampai seluruh bahan sayuran matang dan empuk.
  5. Jika wortel dan jagung dirasa sudah empuk, tambahkan garam terlebih dahulu. Menaburi garam ke air mendidih sebelum bayam dimasukkan akan membantu menjaga sayuran pada daun bayam tetap segar.
  6. Selanjutnya, tambahkan daun bayam.
  7. Tambahkan gula pasir, aduk-aduk supaya tercampur rata.
  8. Cicipi bayam dan tambahkan garam atau gula jika masih kurang enak.
  9. Saat air mendidih, tambahkan tomat cincang, aduk sebentar dan angkat dari api.
  10. Sajikan bayam dalam mangkuk tahan panas.

Tips: Gunakan mesin perontok jagung agar jagung yang dimasak lebih bagus.

3. Sayur Bayam Jagung Bobor

Bahan-bahan:
  • 2 ikat atau 400 gram daun bayam
  • 1 buah jagung
  • 200 gram labu siam
  • 2 lembar daun salam
  • 500 ml air
  • 800 ml santan
  • 1/2 kelapa
Bumbu:
  • 4 bawang bombay
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1 cm kencur
  • lengkuas 2 cm
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok makan gula merah
Cara Menyiapkan Sayur Bayam Jagung Bobor:
  1. Setelah menyiapkan bahan dan bumbu, selanjutnya cuci bersih bayam yang sudah disiapkan. Kemudian cuci sampai bersih, tiriskan. Kemudian kupas jagungnya.
  2. Kupas labu siam, lalu potong dadu dengan ukuran yang Anda inginkan. Kemudian rekatkan lengkuas.
  3. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kencur.
Cara Membuat Sayur Bayam Jagung Bobor:
  1. Jika bahan dan bumbu sudah disiapkan seperti di atas, langkah selanjutnya adalah merebus air. Kemudian masukkan daun salam, lengkuas dan juga bumbu yang sudah dihaluskan. Rebus air hingga mendidih dan tercium bau harum.
  2. Selanjutnya, tambahkan santan. Tambahkan garam dan gula merah. Masak hingga merata sambil diaduk hingga mendidih agar santan tidak pecah.
  3. Selanjutnya, tambahkan jagung manis dan labu siam. Rebus keduanya hingga setengah matang.
  4. Jika setengah matang, tambahkan daun bayam bebas gulma. Masak hingga semua bahan matang.
  5. Matikan kompor dan sajikan. Selamat menikmati.

Demikianlah resep cara membuat sayur bayam jagung yang dapat saya bagikan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba sayur bayam jagung kesukaanmu!

Alat perontok jagung bisa kamu dapatkan di Rumah Mesin, cek sekarang juga!