Cara Merebus Daging Sapi Biar Empuk Dan Tidak Bau Untuk Hidangan

Cara merebus daging sapi biar empuk dan tidak bau mengikuti beberapa langkah sederhana. Anda sudah harus memperhatikan kualitas daging pada saat membelinya di pasar. Setelah itu, cara membersihkan dan mengolahnya berperan penting terhadap empuknya daging sapi.

Cara Merebus Daging Sapi Biar Empuk Dan Tidak Bau

Cara Merebus Daging Sapi Biar Empuk Dan Tidak Bau

Cara merebus daging sapi biar empuk dan tidak bau bisa menggunakan bahan alami. Penggunaan daun pepaya, nanas, hingga garam laut tentunya sudah tidak asing lagi digunakan. Selain itu, kamu juga bisa menggunakan baking soda serta bubuk pengempuk yang sudah tersedia di toko bahan makanan atau bisa dengan cara berikut ini.

1.Bersihkan Daging dengan Benar

Olahan daging sapi agar empuk tidak bau yang pertama adalah dengan membersihkannya dengan benar. Satu hal yang paling penting dan perlu diperhatikan dalam membersihkan daging merah seperti sapi dan kambing adalah jangan mencucinya dengan air.

2.Potong Daging Melintang Seratnya

Memotong daging sapi yang benar yaitu dengan melawan alur urat dan seratnya. Memotong dengan cara ini akan membantu supaya daging menjadi empuk setelah selesai dimasak dan disantap nanti.Atau jika beku bisa dengan mesin potong daging beku.

3.Pukul-Pukul Daging Sapi

Cara mengolah daging sapi agar empuk selanjutnya adalah menggunakan pemukul daging. Kamu tinggal pukul-pukul kedua sisi daging hingga teksturnya menjadi lebih empuk. Tapi jangan lupa, pastikan alas yang digunakan dalam memukul daging cukup kuat.

4.Gunakan Nanas atau Daun Pepaya

Menggunakan nanas atau daun pepaya sebagai cara mengolah daging sapi agar empuk dan tidak bau juga bisa diterapkan. Kedua bahan ini sangat efektif dalam melunakkan daging yang alot.

Jika menggunakan daun pepaya, kamu cukup mencincang halus daun pepaya tersebut, lalu remas dan balurkan ke seluruh bagian daging sapi tersebut. Diamkan selama 15-20 menit agar daging benar-benar empuk.

Baca Juga:Macam macam Resep Masakan Daging Sapi Praktis!!

5.Gunakan Baking Soda

Berikutnya dengan cara mengolah daging sapi agar empuk menggunakan baking soda mudah saja. Cukup dengan menaburkan baking soda ke seluruh bagian daging sapi. Lalu, biarkan daging selama 40-60 menit.

6.Taburi Garam Laut

Garam laut sangat berguna untuk menghancurkan ikatan protein dan serat yang ada di dalam daging sapi. Hal tersebut yang menjadi alasan mengapa garam akan sangat baik dan berfungsi efektif untuk membuat daging menjadi empuk. Cara menggunakannya cukup mudah, yaitu dengan menabur garam laut ke seluruh daging dan biarkan selama 30 menit hingga 1 jam. Lalu bilas bersih, dan daging sapi pun siap dimasak.

7.Gunakan Bubuk Pengempuk Daging

Untuk menggunakan bubuk pengempuk ini juga mudah saja, yaitu dengan membalurkan sleuruh bubuk pengempuk daging ke seluruh bagian daging dan remas-remas daging. Setelah itu, tusuk-tusuk daging dengan garpu agar meresap hingga ke dalam bagian daging.

8.Masak Perlahan

Daging sapi agar empuk dan tidak bau selanjutnya adalah memasaknya secara perlahan. Daging sapi yang memilki tekstur tebal membutuhkan waktu yang lebih lama untuk dimasak, begitupun sebaliknya.

Memasak secara perlahan lebih efektif untuk menghancurkan jaringan-jaringan yang ada di dalam daging sapi, sehingga lebih empuk dan sedap untuk disantap. Namun, kamu tetap harus memperhatikannya, karena jika memasak daging sapi terlalu matang, justru akan membuat teksturnya menjadi keras dan kurang enak untuk disantap.

Nah, itu tadi cara merebus daging sapi biar empuk dan tidak bau semoga bisa membantu dan bermanfaat sekian dan terima kasih.