Manfaat Jagung – Jagung merupakan salah satu tanaman pangan penghasil karbohidrat utama di dunia, setelah beras dan gandum. Dan untuk perontokan jagung selain dihaluskan dengan tangan yang efektif dan cepat juga dilakukan dengan mesin perontok jagung.
Dalam sejarah Indonesia, nasi jagung bahkan sudah menjadi salah satu makanan pokok pada masa pendudukan Jepang. Dan juga saat ini, di beberapa daerah di Indonesia, jagung masih digunakan sebagai makanan pokok.
Dan kini, ternyata jagung juga menjadi komposisi penting dalam pakan ternak. Selain itu, fungsi lainnya adalah sebagai sumber minyak pangan dan bahan dasar tepung maizena.
Manfaat Jagung Bagi Tubuh
Jagung mempunyai banyak kandungan nutrisi dan sangat bermanfaat bagi tubuh, jadi jangan remehkan jagung. Beberapa manfaat jagung adalah
1. Pencernaan
Serat dalam jagung membantu proses pencernaan. Menurut penelitian, satu porsi jagung bisa memenuhi kebutuhan serat harian sebesar 10%.
2. Baik Untuk Wanita Hamil
Ibu hamil perlu makan jagung. Karena makanan ini kaya akan asam folat. Sedangkan asam folat sendiri merupakan nutrisi yang diperlukan untuk mengurangi risiko cacat lahir.
3. Mata Sehat
Makan jagung setiap hari juga mampu menyehatkan mata. Sebab jagung memiliki kandungan karotenoid yang dapat mengurangi resiko kerusakan mata di usia tua.
4. Jantung Sehat
Memakan jagung dengan porsi yang tepat akan sangat bermanfaat untuk kesehatan jantung. Penggunaan karotenoid dalam jagung mempunyai peran penting dalam mengurangi resiko terjadinya penggumpalan darah pada pembuluh darah arteri.
5. Kaya akan Kalori dan Vitamin
Untuk setiap 100 gram jagung, Anda akan memperoleh 342 kalori yang terkandung di dalamnya. Jagung juga mengandung banyak vitamin B kompleks yang berguna untuk menjaga kesehatan saraf.
6. Kaya akan Mineral
Jagung mempunyai beberapa kandungan mineral yaitu magnesium, mangan, besi, tembaga, seng dan selenium. Semua mineral ini berguna untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.
7. Mencegah Anemia
Apabila Anda menderita anemia, Anda mungkin perlu menambah konsumsi jagung. Karena anemia seringkali disebabkan oleh kekurangan vitamin B12, asam folat, dan zat besi.
8. Kontrol Diabetes
Jagung mengandung senyawa yang dapat mengontrol diabetes, jadi jika Anda menderita diabetes, disarankan untuk mengonsumsi jagung dalam porsi yang tepat.
9. Melawan Kanker
Jagung juga mengandung banyak antioksidan yang membantu melawan jenis kanker tertentu, seperti kanker payudara dan kanker hati. Jagung mempunyai peran penting dalam membunuh sel kanker yang mengganggu kesehatan tubuh.
10. Kulit sehat
Produk jagung berupa minyak merupakan produk kecantikan yang lekas banyak ditemui di pasaran. Minyak jagung juga bisa menyehatkan kulit secara alami. Sangat pas untuk Anda yang ingin tampil cantik alami.
Manfaat tersebut bisa disimpulkan bahwa kandungan dalam jagung mempunyai fungsi yang sangat baik untuk tubuh dan mengkonsumsi jagung sangat dianjurkan untuk menjaga kesehatan tubuh.
Efek Samping Terlalu Banyak Makan Jagung
1. Bisa Kekurangan Gizi
Sebab tepung jagung telah melalui proses pengolahan, nutrisi yang didapat memang kurang.
Jadi, sangat penting untuk menggabungkan tepung jagung dengan makanan lain untuk memenuhi asupan nutrisi harian Anda.
Sebagai ilustrasi, padukan dengan sayuran seperti capcay, tumis jamur brokoli, dan lain sebagainya.
2. Dapat Memperbaiki Situasi Gula Darah
Tepung jagung memiliki kandungan indikator glikemik yang tinggi. Indikator glikemik standar adalah normal di bawah 55. Sedangkan tepung jagung lebih dari 55.
Tepung jagung dicerna oleh tubuh dengan sangat cepat. Hal ini bisa memicu tubuh untuk terkena situasi gula darah tinggi.
dengan demikian, tepung jagung mungkin berlaku untuk orang yang sedang diet, seseorang dengan diabetes tipe 2.
Studi tersebut menentukan jika mengikuti diet dengan instruksi glikemik tinggi dikaitkan dengan situasi trigliserida dan insulin yang lebih baik, dan situasi kolesterol HDL (baik) yang lebih rendah. Semuanya merupakan faktor risiko penyakit jantung.
3. Dapat Menambah Berat Badan
Sebuah studi oleh Princeton University, Amerika Serikat, mengungkapkan jika tikus laboratorium yang mengonsumsi HFCS lebih berat daripada tikus yang diberi gula meja.
Pati jagung adalah komponen untuk membuat pemanis jagung fruktosa tinggi atau HFCS
4. Dapat Meningkatkan Tekanan Darah Tinggi
Makan HFCS juga bisa berkontribusi pada tekanan darah tinggi.
Peneliti dari University of Colorado Denver Health Center, AS, menetapkan bahwa orang yang banyak mengonsumsi soda pop dengan HFCS memiliki peningkatan risiko tekanan darah tinggi.
5. Dapat Meningkatkan Amilofagia
Amylophagia adalah suatu keadaan ketika seseorang suka makan tepung mentah, termasuk tepung maizena. Ini termasuk keluhan makan.
Mengkonsumsi terlalu banyak tepung jagung murni dapat menyebabkan peningkatan situasi glukosa darah
Demikian artikel Manfaat Jagung dan Efek Terlalu Banyak Mengonsumsinya, semoga artikel ini dapat menambah wawasan dan bermanfaat bagi kita semua, terima kasih.