Cara membersihkan daging kurban.Kurban merupakan suatu ibadah yang di lakukan umat muslim ketika hari raya Idul Adha ,mereka akan mengurbankan hewan seperti Sapi Kambing ataupun unta untuk di sembelih dalam rangka sebagai perwujudan ibadah mereka , dan biasanya mereka akan membagi bagikan daging kurban ke beberapa orang seperti orang yang kurang mampu ataupun ke tetangga sekitar,nah ketika kalian mendapatkan daging kurban jangan sampai kalian melalaikan hal yang paling penting yaitu membersihkan daging kurban,ada beberapa cara yang bisa kalian lakukan untuk membersihkan daging kurban agar higenis,tahan lama,empuk,dan baik untuk di konsumsi
1.Sapi
Sapi merupakan hewan yang kerap kita temui di manapun itu,nah sapi juga termasuk kedalam hewan yang boleh untuk di kurban kan,nah jadi ketika suatu saat kalian menerima daging sapi jangan sembarangan untuk membersihkan ataupun mengolahnya,untuk itu kalian bisa simak penjelasaan di bawah ini.Cara Membersihkan daging kurban
- Tidak perlu di cuci,beberapa ahli menyarankan untuk tidak mencuci daging sapi karena hal tersebut dapat menyebabkan daging lebih cepat mengalami proses pembusukan,sebaiknya kalian mencuci daging ketika benar benar ingin di olah,apabila kalian sudah terlanjur mencucinya sebaiknya daging langsung di olah,dan pastikan kalian mencuci nya dengan air mengalir yang bersih,namun ketika kalian memilih untuk tidak mencuci nya kalian bisa merebusnya sebentar sebelum dimasak sampai air rebusan berubah menjadi lebih keruh
- seperti yang sudah di sebutkan sebelumnya ketika kalian memilih untuk mengolahnya di kemudian hari lebih baik daging tidak di cuci terlebih dahulu
- Pastikan kalian mencuci daging menggunakan air yang bersih dan menggunakan air yang mengalir,selain itu usahakan cuci tangan terlebih dahulu sebelum menyentuh daging
Selain cara untuk mencuci daging sapi saya akan memberikan beberapa saran yang dapat kalian lakukan untuk menyimpan daging sapi hal ini bertujuan agar daging yang kalian simpan dapat bertahan lebih lama selain itu hal itu juga dapat menjaga kesegaran dan nutrisi daging,nah mari simak penjelasan di bawah ini.Cara membersihkan daging kurban
- Ketika kalian mendapatkan daging kurban langsung taruh di dalam wadah yang rapat kemudian simpan kedalam kulkan ataupun frezzer untuk suhu kulkas bisa dengan suhu 1 derajat sedangkan untuk suhu frezzer dengan suhu -18 derajat celcius simpan daging sesaat setelah kalian menerimanya hal itu dapat memperpanjang usia daging dengan tetap mempertahankan nutrisi di dalamnya
- ketika kalian menyimpannya kedalam kulkas daging mungkin hanya dapat bertahan selama 2 hari saja
- Akan tetapi berbeda dengan ketika kalian menyimoannya kedalam frezzer daging dapat bertahan hingga 3 sampai 4 bulan
- Pastikan wadah yang kalian gunakan benar benar rapat dan kedap udara
- Ketika kalian ingin mengolah daging yang berasal dari dalam frezzer kalian bisa mencairkannya terlebih dahulu dengan meletakannya kedalam kulkas hal ini di tujukan untuk mengurangi pertumbuhan bakteri yang dapat terjadi
2.Kambing
Kambing merupakan hewan yang lebih sering di jadikan kurban oleh sebagian orang karena harga nya yang relatif lebih murah daripada daging kambing,nah untuk daging kambing memiliki cara sendiri meskipun tak jauh berbeda dengan daging sapi.
- Sama seperti daging sapi banyak yang menyarankan untuk tidak mencuci daging kambing terlebih dahulu,karena dapat mempercepat proses pembusukan juga,jika kalian memilih untuk tidak mencuci nya kalian bisa merebusnya sebentar untuk menghilangkan kuman dan bakteri
- cuci daging di dalam wadah,ketika kalian ingin mengolah daging kambing usahakan kalian mencucinya di dalam wadah dengan air bersih
- tambahkan air rebusan jeruk nipis dengan tujuan untuk menghilangkan bau tak sedap pada daging,diamkan selama 30 menit sebelum daging di masak
- tambahkan parutan jeruk nipis,merupakan salah satu hal yang dapat kalian lakukan untuk membuat daging menjadi lebih empuk selain itu juga dapat menghilangkan bau tak sedap pada daging
Berikutnya adalah beberapa tips untuk menyimpan daging kambing yang mungkin tak jauh berbeda daripada daging sapi sebelumnya
- Simpan daging kedalam wadah yang kedap udara kemudian di masukan ke dalam kulkas ataupun frezzer
- Untuk suhu di dalam frezzer pastikan bahwa suhunya berada di bawah 10 derajat celcius dan ketika kalian menyimpan nya kedalam kulkas bisa dengan suhu 4 derajat celcius,karena suhu yang tidak pas justru dapat merusak kualitas daging tersebut
- ketika daging di simpan kedalam lemari es daging kambing mungkin hanya bisa bertahan slama 4 sampai 5 hari ,namun ketika berada di dalam freezer dengan suhu yang pas maka daging dapat bertahan hingga 4 sampai 12 bulan