Cara Membuat Mie Ayam Yang Enak

Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang cara membuat mie ayam yang enak,langsung aja kita kepembahasan

Mie Ayam merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang disukai banyak orang. Bisa dibilang mie ayam adalah santapan sejuta orang. Penjual mie ayam juga mudah ditemukan dimana-mana. Jika ingin membuatnya di rumah, yuk simak resep mie ayam di bawah ini yang lengkap dan dijamin enak!

Mie ayam diketahui mengandung mi kuning, kuah kaldu, potongan ayam, sawi, kuah, dan kecap. Namun, sekarang ini banyak sekali jenis mie ayam, seperti mie ceker ayam, mie sayap ayam, mie ayam pangsit, mie ayam goreng, mie ayam bakso, dan lain-lain.

Rasanya yang gurih membuat mie ayam menjadi kenikmatan yang nikmat setiap saat. Nah, buat kamu yang ingin makan mie ayam tapi malas keluar rumah, lebih baik buat sendiri di rumah, yuk!

Resep Mie Ayam

Bahan Minyak Ayam

Untuk membuat mie ayam super sedap, pastikan untuk menyediakan bahan-bahannya terlebih dahulu. Adapun bahan-bahan yang perlu dipersiapkan, yaitu:

  • 300 ml minyak sayur
  • 75 gram lemak ayam/ kulit
  • 4 siung bawang putih utuh gepre
  • 4 siung bawang merah iris
  • 3 cm jahe
  • 1 batang serai
  • 1 sdm ketumbar utuh

Bahan Tumis Ayam

Selain menyediakan bahan minyak ayam, kamu juga perlu menyediakan bahan tumis ayam. Adapun bahan-bahan untuk tumis ayam, yakni:

  • 1kg ayam
  • 300 gr ceker

Bumbu halus

  • 6 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 2 cm kunyit dan 3 btr kemiri

Bumbu tambahan

  • 2 lbr daun salam
  • 4 cm jahe
  • 2 btg serai, lengkuas
  • 100 gr gula merah
  • garam merica kaldu bubuk
  • minyak wijen, saus tiram, kecap asin

Bahan kuah

  • 900 ml air
  • jahe 3 cm
  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • daun bawang
  • gula, garam, merica, kaldu bubuk

Cara Membuat Minyak Ayam

  1. Panaskan minyak goreng, lalu goreng lemak kulit ayam, bawang putih, irisan bawang merah, jahe, ketumbar utuh dan serai. Goreng semuanya dengan api kecil hingga kering.
  2. Setelah kering, keluarkan bahan melalui saringan, lalu tambahkan minyak goreng bekas ke dalam mangkuk.

Cara Membuat Bumbu Ayam

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, lilin, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam dengan alu
  2. Jika sudah halus, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan jahe, lengkuas, serai, salam, daun jaruk dan aduk hingga harum.
  3. Tambahkan air dan aduk hingga bumbu tercampur rata. Rebus hingga mendidih.
  4. Jika sudah mendidih masukkan ayam dan tulangnya. Tambahkan juga ceker goreng. Masak hingga matang.
  5. Tambahkan lebih banyak air, gula merah, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, merica, garam dan kaldu. Kemudian aduk dan masak hingga saus mengental dan menyusut.

Cara Membuat Kuah Ayam

  1. Tumis hingga bawang putih dan bawang bombay harum. Kemudian tambahkan air, jahe, tulang ayam, garam, merica dan kaldu. Masak dengan api kecil.
  2. Cek rasa, jika sudah pas, sambal siap dihidangkan bersama mie ayam.

Cara Meracik Ayam

  1. Siapkan mangkuk, lalu tambahkan 2 sendok makan minyak
  2. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, 1 sendok makan bumbu ayam, 1/2 kecap asin, kecap manis, aduk hingga semua tercampur
  3. Tambahkan pasta, aduk hingga rata. Kemudian tambahkan sawi hijau, potongan wortel, bumbu ayam, bawang goreng, daun bawang, dim sum (optional) dan mie ayam
  4. Mie ayam siap disajikan.

itu tadi resep mie ayam yang enak selamat mencoba dirumah, kita juga menyediakan mesin pencabut bulu ayam bagi kalian yang tidak ingin ribet-ribet bisa pakai mesin ini.