Cara membuat nasi jagung dengan rice cooker, rasa dari nasi jagung ini sangatlah enak dan berbeda dengan nasi putih pada umumnya karena cara memasak nasi jagung sedap mantap ini juga sedikit lain.
Dalam memasak nasi jagung ada dua bahan utama yng digunakan yaitu beras biasa ddan jagung manis yng sudah matang. Kedua bahan ini dipadukan dengan bumbu-bumbu sehingga menghasilkan nasi jagung.
Jagung biasanya diolah menjadi jagung rebus atau jagung susu keju saja tetapi juga bisa diolah menjadi menu lainya seperti nasi jagung. Teksturnya yang empuk juga kerap diolah menjadi aneka kudapan, mulai dari jagung bakar, jagung rebus, hingga jasuke (jagung, susu dan keju).
Proses pembuatan beras jagung sekelan adalah biji jagung digiling untuk menghilangkan kulit ari, kemudian direndam hingga 2-3 hari, setelah itu ditumbuk atau digiling lagi menjadi tepung, kemudian dikukus setengah matang, dan selanjutnya dijemur hingga kering.
Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian.
Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas bahan dan langkahnya dibawah ini.
Resep Nasi Jagung Komplit Lauk Pauk
Nasi jagung merupakan salah satu masakan khas madura, nasi jagung ini sangat bagus untuk orang yang terkena diabetes. Hal ini dikarenakan kandungan nasi yang dicampurkan dengan jagung mengurangi kadar glukosa dalam makanan. Nasi jagung sendiri disajikan dengan lauk yang beragam. Untuk kali ini saya memasak menggunakan nasi jagung dengan lauk urap-urap, ikan asin, sambal, dan tumis pepaya muda, serta peyek ebi.
Yuk mari, dicobain. Dijamin nagih deh.
Bahan Nasi :
- 1,5 gelas beras putih
- 1,5 gelas beras jagung
Bahan Bumbu Urap :
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 9 cabe rawit
- 5 cabe keriting
- 3-4 cm kencur
- 5 lembar daun jeruk
- Gula
- Garam
- Kelapa parut
Sayuran Urap :
- 3 lembar kol iris kecil-kecil
- 1 ikat bayam siangi
- 5 lembar sawi putih, potong kecil-kecil
- 1 genggam kecambah
- Bahan tumis pepaya muda:
- 2 bungkus pepaya muda (beli di pasar)
- 1 genggam udang ebi
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 20 cabe rawit
- 5 cabe keriting
- 2 lembar daun salam
- Gula
- Garam
Bahan sambal:
- 1/4 kg cabe rawit
- 1/8 kg cabe keriting
- 3 siung bawang merah
- Gula
- Garam
Pelengkap :
- Peyek ebi
- 5 ekor Ikan asin layang
Cara Membuat Nasi Jagung Dengan Rice Cooker :
- Pertama untuk membuat nasinya, takar beras putih cuci bersih, masukkan magiccom lalu cook.
- Beras jagungnya rendam menghunakan air mendidih sekitar 5 menit. Lalu masukkan ke dalam magiccom menyusul nasi putih. Aduk-aduk lalu biarkan sampai matang.
- Untuk yang kedua membuat urap-urap. Ulek semua bumbu urap-urap, lalu campurkan dengan kelapa parut.
- Tumis tanpa minyak sampai bumbu harum dan agak kering. Jangan terlalu kering. Tes rasa, sisihkan.
- Untuk sayurannya rebus satu per satu hingga matang, tiriskan.
- Untuk yang ketiga membuat tumis pepaya muda.
- Cuci pepaya muda hingga bersih, disini saya beli sudah kondisi dikupas dan di potong memanjang ya. Tinggal cuci saja.
- Ulek semua bumbu hingga halus kecuali daun salam, lalu tumis dengan sedikit minyak, masukkan daun salam.
- Jika bumbu sudah harum dan layu, masukkan pepaya muda aduk-aduk lalu tambahkan 100-150 ml air.
- Taburkan udang ebi di atasnya. Tunggu hingga menyusut dan matang.
- Kemudian untuk sambalnya, haluskan semua bahan, disini saya menggunakan blender saja.
- Tumis sambal dengan sedikit minyak hingga kering dan matang, tes rasa.
- Untuk terakhir ikan asin saya menggunakan ikan layang, dicuci dengan air terlebih dahulu. Tiriskan.
- Goreng ikan asin hingga kecoklatan, tiriskan. Tata nasi jagung dengan serangkaian lauk pauk nya.
Baca juga : Cara Membuat Nasi Jagung Untuk Diet Dan Kesehatan Tubuh
Manfaat Mengkonsumsi Nasi Jagung
Nasi jagung memiliki banyak manfaat yang baik untuk kesehatan. Kaya akan serat, vitamin, mineral, hingga antioksidan.
Meski memiliki kandungan gula sukrosa yang tinggi, hal tersebut tidak mengurangi manfaat kesehatan yang didapat dari mengonsumsi jagung. Berikut manfaat jika kalian rutin mengkonsumsi nasi jagung :
- Menurunkan resiko anemia
- Menambah energi pada tubuh
- Mengontrol diabetes
- Mencegah peradangan
- Melancarkan pencernaan
- Menangkal pengaruh radikal bebas
- Melengkapi nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh
Bagaimana? Banyak manfaat yang bisa kalian dapat ketika mengkonsumsi nasi jagung ya. Itulah resep cara membuat nasi jagung denga rice cooker yang dapat Anda coba dirumah dengan mudah. Selamat memasak!