Kelapa parut merupakan salah satu bahan olahan yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan olahan banyak makanan. Olahan dari kelapa parut ini tentunya menghasilkan olahan yang lezat dan dapat dinikmati semua kalangan. Pada artikel ini akan disebutkan beberapa resep olahan kelapa muda parut yang bisa kalian coba di rumah.
Kelapa muda parut, dengan cita rasa segar dan tekstur yang lembut, merupakan bahan yang sering digunakan dalam berbagai olahan di Indonesia. Kaya akan nutrisi dan rasa manis yang alami, kelapa muda parut dapat diolah menjadi beragam hidangan lezat yang dapat dinikmati semua kalangan.
Resep Olahan Kelapa Muda Parut
1. Es Kelapa Muda Parut
Bahan:
- Kelapa muda parut
- Air kelapa
- Gula secukupnya
- Es batu
Cara Membuat:
- Pertama, campurkan kelapa muda parut dengan air kelapa ke dalam mangkuk.
- Kemudian, tambahkan gula sesuai selera lalu aduk hingga gula larut.
- Selanjutnya, tuang campuran ke dalam gelas yang sudah diisi dengan es batu.
- Selesai, es kelapa muda parut siap dinikmati. Kalian bisa berkresi dengan menambahkan dengan bahan lain agar lebih menarik dan lebih enak.
2. Bubur Sumsum Kelapa Muda Parut
Bahan:
- 200 gram tepung beras
- 400 ml air pandan
- 1000 ml santan kental dari satu butir kelapa
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Daging kelapa muda parut
Cara Membuat:
- Pertama, campurkan tepung beras dengan air pandan, lalu aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil.
- Kedua, rebus santan, gula pasir, dan garam sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Lalu, tuang campuran tepung beras ke dalam rebusan santan panas sambil terus diaduk cepat agar tidak menggumpal.
- Selanjutnya, masak bubur sumsum sambil terus diaduk hingga matang dan meletup-letup seperti gelembung besar.
- Tuang bubur sumsum ke dalam mangkuk saji atau gelas yang sudah diberi potongan kelapa muda parut sebagai topping.
- Bubur Sumsum kelapa muda parut sudah selesai dan siap dinikmati.
3. Puding Kelapa Muda Parut
Bahan:
- 200 ml susu cair
- 100 ml santan kental
- 50 gram gula pasir
- Sejumput garam
- 20 gram agar powder
- Secubit vanila bubuk (opsional)
- Daging kelapa muda parut
Cara Membuat:
- Pertama, campur susu, santan, gula pasir, dan garam ke dalam panci, aduk rata di atas api sedang.
- Selanjutnya, setelah mendidih, masukkan agar powder dan vanila bubuk (jika menggunakan). Aduk terus sampai larut dan mendidih lagi sekitar satu menit.
- Kemudian, matikan api lalu tuangkan campuran puding ke dalam cetakan atau gelas saji yang sudah diberi kelapa muda parut.
- Terakhir, dinginkan puding hingga mengeras di dalam lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan.
- Jika sudah sajikan puding dan puding kelapa muda parut siap dinikmati.
4. Es Krim Kelapa Muda Parut
Bahan :
- 500 ml susu segar
- 200 ml santan kental yang terbuat dari setengah buah kelapa
- 150 gram gula pasir
- Sejumput garam
- Daging buah kelapa muda parut halus
Cara Membuat:
- Pertama, campurkan semua bahan (kecuali kelapa muda) ke dalam panci dan masak dengan api kecil hingga gula larut dan campuran mendidih.
- Kemudian, matikan api, biarkan campuran susu-santan mendingin di suhu ruang.
- Setelah dingin, tuangkan campuran susu-santan tersebut ke dalam mesin es krim sesuai petunjuk penggunaan mesin. Jika tidak ada mesin es krim, kalian bisa menggunakan metode manual dengan menuangkan adonan ke dalam wadah yang tahan suhu rendah dan mengaduknya setiap 30 menit selama 2-3 jam agar tekstur es krim menjadi lembut.
- Jika sudah hampir beku, tambahkan kelapa muda parut halus dan aduk rata.
- Bekukan hingga benar-benar beku sebelum disajikan.
- Jika sudah beku es krim kelapa muda parut siap dinikmati.
Kelapa muda parut adalah bahan yang serbaguna dan lezat untuk diolah menjadi berbagai hidangan. Dari minuman segar hingga hidangan penutup yang lezat, ada begitu banyak resep yang dapat kalian coba. Cobalah berkreasi dengan bahan ini dan nikmati kelezatan kelapa muda parut dalam berbagai olahan yang nikmat.
Kalian bisa menggunakan mesin parut kelapa untuk mememarut kelapa. Jangan ragu untuk berkreasi dengan bahan-bahan lain untuk menciptakan variasi yang sesuai dengan selera kalian. Selamat mencoba!