Tepung ketan hitam dapat diolah menjadi kue roti bolu yang empuk. Bahkan tekstur dan rasa kue bolu jadi lebih istimewa jika menggunakan tepung ketan hitam.

Berikut ini ada beberapa resep bolu ketan hitam yang dapat anda coba. Yuk simak resepnya di sini. Siapa tau ada resep favorit atau resep andalan baru yang bisa anda coba.

Resep Bolu Ketan Hitam Panggang

resep bolu ketan hitam panggang

1. Resep Bolu Ketan Hitam Panggang Dengan 5 Telur

Bahan Bahan:

  1. Tepung ketan hitam 250gr
  2. Gula pasir 180gr
  3. Minyak kelapa 125ml
  4. Telur ayam 5 butir
  5. SP 1 sdt
  6. Baking powder 1/2 sdt
  7. Santan kelapa 65ml

Cara Membuat Bolu Ketan Hitam:

  1. Kcok telur, gula, dan SP menggunakan mixer sampai utih berjejak selama kurang lebih 15menit
  2. Turunkan speed mixer lalu masukkan tepung ketan serta baking powder kemudian aduk rata.
  3. Masukkan santan dan minyak lalu kocok dengan mixer dengan speed paling rendah sapai adonan rata
  4. Pansakan panggangan
  5. Olesi loyang dengan menggunakan minyak. Tuangkan adonan ke dalam loyang lalu panggang adonan selama kurang lebih 30 menit
  6. Setelah kue bolu dingin keluarkan dari loyang dan potong bolu sesuai dengan selera

Selamat mencoba

2. Resep Bolu Ketan Hitam Panggang

Bahan 1:

  1. Telur 6 butir
  2. Gula pasir 190gr
  3. Cake emulsifier 1sdt
  4. Sejumput garam
  5. Vanili sejumput

Bahan 2:

  1. Tepung ketan hitam 250gr
  2. Susu bubuk 2 sdm
  3. Sejumput baking powder

Bahan Tambahan:

  1. Margarin
  2. Minyak sayur 180ml

Cara Membuatnya:

  1. Campurkan semua bahan 2 kemudian ayak semua bahan dan sisihkan.
  2. Olesi loyang dengan menggunakan margarin lalu sisihkan.
  3. Campurkan bahan 1 dengan menggunakan mixer sebentar saja lalu aduk rata adonan dengan menggunakan spatula.
  4. Tuangkan minyak dan aduk kembali adonan sampai tercampur rata dan tak ada minyak yang mengendap.
  5. Tuangkan adonan ke dalam loyang, hentakkan loyang sebanyak dua kali lalu panggang adonan selama kurang lebih 30 menit.
  6. setelah matang keluarkan adonan dan bolu ketan hitam siap untuk di nikmati.

Selamat mencoba

3. Resep Bolu Ketan Hitam Almond

Bahan 1:

  1. Tepung ketan hitam 250gr
  2. Coklat bubuk 20gr

Bahan 2:

  1. Dark chocolate 100gr
  2. Minyak sayur 200ml

Bahan 3:

  1. Telur 6 butir
  2. Gula pasir 180gr
  3. Emulsifier 1 sdt
  4. Garam 1/4 sdt

Bahan Tambahan:

  1. Kacang almond iris secukupnya

Cara Membuat Bolu Ketan Hitam Almond:

  1. Campurkan semua bahan 3 lalu kocok dengan menggunakan mixer sampai adonan mengembang dan menjadi berwarna putih pucat.
  2. Tuangkan bahan bahan 1 ke dalam adonan lalu aduk kembali adonan sampai rata.
  3. Campurkan coklat leleh serta minyak sayur lalu aduk rata dan tuangkan ke dalam adonan. Kemudian aduk adonan sampai rata dan pastikan tak ada endapan di dasar adonan.
  4. Tuangkan adonan pada loyang yang sudah di olesi dengan minyak dan beri taburakn irisan kacang almond
  5. Panaskan panggangan lalu panggang brownies selama kurang lebih 3o menit sampai adonan matang
  6. Jika adonan sudah matang lalu angkat dan sajikan.

4. Resep Bolu Ketan Hitam Dengan 5 Bahan

Bahan Bahan:

  1. Tepung ketan hitam 250gr
  2. Telur ayam 5 butir
  3. Gula pasir 230gr
  4. Santan 30ml
  5. Minyak 1 gelas

Cara Membuatnya:

  1. Panaskan panggangan terlebih dahulu
  2. Lalu kocok putih telur serta gula sampai mengembang dan kaku dengan menggunakan mixer
  3. Masukan kuning telur satu per satu sambil adonan tetap di kocok dan tercampur rata.
  4. Turunkan speed mixer sedikit demi sedikit
  5. Tuangkan santang kocok sambil tetap di mixer selama lima menit
  6. Siapkan loyang yang sudah di olesi dengan minyak atau mentega dan juga sudah di taburi dengan tepung terigu lalu tuangkan adonan ke dalam loyang.
  7. Kemudian kukus bolu selama kurang lebih 40 menit
  8. Setelah adonan bolu matang tunggu terlebih dahulu sampai dingin lalu keluarkan dari cetakan dan taburi dengan gula halus atau hias sesuai selera.

Selamat untuk mencoba

5. Resep Bolu Ketan Hitam Mekar

Bahan Yang Di Gunakan:

  1. Tepung terigu 125gr
  2. Tepung ketan hitam 125gr
  3. Telur ayam 2 butir
  4. Gula pasir 250gr
  5. Air soda 200ml
  6. SP 1 sdt
  7. Vanili bubuk 1sdt

Cara Membuat Bolu Ketan Hitam Mekar:

  1. Campurkan semua bahan sampai rata
  2. Kocok dengan menggunakan mixer selama kurang lebih 20 menit.
  3. Panaskan kukusan lalu lapisi tutup panci dengan di bungkus kain lap atau kain bersih
  4. Siapkan cetakan yang sudah di alasi menggunakan kertas kue
  5. Tuangkan adonan sampai 3/4 bagian cetakan saja
  6. Lalu kukus adonan selama kurang lebih 15 menit dengan api besar
  7. Jika sudah matang angkat lalu hias sesuai dengan selera anda
  8. Dan bolu ketan hitam mekar siap untuk anda nikmati

6. Resep Bolu Ketan Hitam Pandan

Bahan Bahan:

  1. Tepung ketan hitam 125gr
  2. Tepung terigu tinggi protein 125gr
  3. Gula pasir 250gr
  4. Santan instan 100ml
  5. Minyak gireng 75ml
  6. Telur 4 butir
  7. SP 1 sdt
  8. baking powder 1/2 sdt
  9. Vanili bubuk 1/2 sdt
  10. Garam 1/4 sdt
  11. Pasta pandan 1/4 sdt

Cara Membuat Bolu Ketan Hitam Pandan:

  1. Masukkan telur, gula, SP, dan vanili lalu aduk dengan mixer sampai adonan mengembang putih kaku berjejak
  2. Kemudian bagi adonan telur menjadi dua bagian lalu masukkan tepung ketan hitam ke dalam satu adonan dengan mixer speed rendah
  3. Lalu masukkan sejumput garam, setengah dari minyak goreng, baking powder, serta santan lalu aduk adonan sampai rata
  4. setengah adonan lainnya masukkan tepung terigu beserta dengan pasta pandan, setengah minyak, baking powder dan santan lalu mixer dengan speed rendah
  5. Panaskan panggangan
  6. Siapkan loyang yag sudah di olesi dengan minyak lalu tuangkan adonan
  7. Panggang adonan selama 30 menit dan tunggu sampai  matang

Baca juga: Usaha Kue Rumahan Yang Laris