Bakso adalah makanan favorit banyak orang di Indonesia. Dalam satu mangkuk bakso yang lezat, tidak hanya terdapat bola daging yang kenyal, tetapi juga kuah yang gurih dan menggugah selera. Nah, pada artikel ini, kita akan membahas resep kuah bakso yang sempurna dan nikmat.
Kuah bakso adalah elemen penting dalam hidangan bakso yang membuatnya semakin lezat dan menggugah selera. Jika kalian menikmati bakso pasti hal pertama yang kalian coba adalah kuah baksonya. Kalian bisa membuat sendiri di rumah jika kalian ingin bakso tetapi malah keluar untuk mencari.
Resep Kuah Bakso
Nah, setelah ini kalian ikuti beberapa resep kuah bakso yang pastinya enak dan mudah untuk dibuat di rumah.
Kuah Bakso
Bahan – bahan:
- 1 liter kaldu sapi bisa menggunakan kaldu instan atau kaldu buatan sendiri
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan kaldu sapi dalam panci besar hingga mendidih.
- Masukkan bawang putih memarkan ke dalam kaldu panas dan biarkan mendidih kembali selama beberapa menit agar aroma bawang meresap.
- Tambahkan saus tiram dan kecap asin ke dalam kaldu. Aduk rata dengan api sedang.
- Beri garam secukupnya sesuai selera dan taburi merica bubuk secukupnya untuk memberikan rasa pedas jika diinginkan.
- Biarkan kuah mendidih perlahan selama sekitar 10-15 menit agar semua bumbu tercampur dengan baik.
- Terakhir, tambahkan irisan daun bawang sebagai pelengkap untuk memberikan aroma segar pada kuah bakso.
Kuah Bakso Dengan Tetelan
Bahan – bahan:
- 100 gram daging dan tetelan sapi
- Secukupnya bakso
- 2 tangkai daun bawang
- 3 tangkai seledri
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdm merica butir
- Secukupnya garam
Bumbu Pelengkap:
- Mi siap pakai
- Tauge
- Sawi rebus
- Bawang goreng
- Irisan seledri
- Kecap
- Saus
- Sambal
Cara membuat:
- Pertama, potong daging kemudian siapkan air dan rebus air hingga mendidih.
- Kemudian masukkan daun bawang yang sudah dipotong tipis juga masukkan seledri.
- Selanjutnya masukkan bumbu halus lalu biarkan air mendidih dan daging hingga lunak dan matang
- Lalu masukkan bakso dan tunggu hingga mendidih, dan cek rasa jika sudah pas atau belum.
- Terakhir siapkan mangkuk dan susun bahan pelengkap ke dalam mangkuk kemudian siram dengan kuah serta bakso. Kuah bakso siap dinikmati.
Kuah Bakso Sapi
Bahan – bahan:
- ½ kg tulang iga sapi
- 5 siung bawang putih goreng, haluskan
- 2 sdm bawang merah goreng
- 1 sdm bawang putih goreng
- 2 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- Gula, secukupnya
- Penyedap masakan, sesuai selera
- 2 liter air
Cara membuat:
- Pertama, rebus tulang iga hingga matang dan mendidih serta bagian dagingnya lunak. Jika sudah angkat tulang iga dan tiriskan.
- Lalu diamkan kuah bakso selama beberapa saat
- Selanjutnya untuk membuat kuah bakso ambil pada bagian atas kuah pada bagian bening. Dan rebus kembali kuah tulang serta tambahkan sedikit air.
- Setelah itu tulang iga sapi dimasukkan ke dalam rebusan kuah dan tambah dengan bawang putih halus.
- Kemudian tambahkan juga dengan garam, kaldu sapi bubuk, lada bubuk, gula, serta penyedap rasa sesuai selera.
- Tambah daun bawang, daun seledri, bawang putih goreng, serta bawang merah goreng.
- Jika sudah rebus hingga semua bahan matang dan mendidih, lalau cek rasa apakah sudah pas atau belum.
- Dan matikan kompor jika sudah matang. Kemudian sajikan kuah bakso bersama dengan bakso serta bahan pelengkapnya.
Selamat mencoba resep kuah bakso ini di dapurmu sendiri! Pastikan untuk menyesuaikan rasa garam, merica, dan kecap asin sesuai dengan preferensimu. Jangan lupa hidangkan dengan taburan bawang goreng atau sambal jika kamu suka sensasi pedas.
Ohh yaa dan untuk kalian yang mungkin berminat membuka usaha bakso sebelum membuka kalian bisa mengikuti kursus bikin bakso nih pastinya setelah keluar dari kursus kalian akan bisa membuat bakso yang nikmat untuk dijual.
Sekian terimakasih dan sampai jumpa!