Kue coklat batang adalah salah satu hidangan yang paling diidamkan oleh pecinta coklat di seluruh dunia. Kombinasi rasa manis dan pahit coklat yang khas, tekstur lembut, serta aroma menggoda membuat kue coklat batang menjadi pilihan yang sempurna untuk menghadirkan kenikmatan di setiap gigitan.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan kepada Anda resep kue coklat batang yang sederhana namun menghasilkan kue yang lezat dan memikat.
Siapkan bahan-bahan dan ikuti langkah-langkahnya untuk menciptakan kue coklat batang yang menggugah selera!
Resep Kue Coklat Batang
Bagian 1: Persiapan Bahan dan Alat
Sebelum kita memulai proses pembuatan kue coklat batang, pastikan Anda memiliki semua bahan dan alat yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan dan alat yang akan Anda perlukan:
Bahan
1. Coklat Batangan Berkualitas Tinggi
Pilih coklat batangan dengan kadar kakao yang sesuai dengan selera Anda. Coklat susu, coklat hitam, atau coklat putih semuanya bisa digunakan.
1. Tepung Terigu
Anda membutuhkan tepung terigu sebagai bahan dasar kue.
2. Baking Powder
Baking powder diperlukan untuk mengembangkan adonan dan membuat kue menjadi empuk.
3. Gula Pasir
Gula akan memberikan rasa manis pada kue.
4. Mentega
Mentega memberikan kelembutan pada kue dan memperkaya rasa coklat.
5. Telur
Telur berfungsi sebagai pengikat dan pengembang adonan.
6. Vanili Ekstrak
Vanili akan memberikan aroma yang lezat pada kue.
7. Garam
Sejumput garam akan meningkatkan rasa dan keseimbangan rasa kue.
Alat
1. Mangkuk Besar
Dibutuhkan untuk mencampur bahan-bahan kering.
2. Wadah Tahan Panas
Wadah ini digunakan untuk mencairkan coklat batangan.
3. Panci
Anda memerlukan panci untuk mencairkan mentega dan menggabungkannya dengan coklat.
4. Spatula
Digunakan untuk mencampur adonan dan meratakan permukaan kue.
5. Loyang
Pilih loyang persegi atau persegi panjang yang sesuai ukuran yang Anda inginkan.
6. Kertas Kado atau Kertas Baking
Ini digunakan untuk melapisi loyang agar kue tidak lengket.
7. Mixer atau Pengocok Telur
Digunakan untuk mengocok adonan dan menggabungkan bahan-bahan.
Kunjungilah produk mesin pembuat coklat dari biji kakao
Bagian 2: Langkah-langkah Membuat Kue Coklat Batang
Langkah 1: Mencairkan Coklat dan Mentega
Potong coklat batangan menjadi potongan-potongan kecil agar lebih mudah meleleh. Siapkan panci dan wadah tahan panas. Isi panci dengan air dan panaskan hingga mendidih. Letakkan wadah tahan panas di atas panci, pastikan wadah tidak menyentuh air.
Letakkan potongan coklat dan mentega dalam wadah tahan panas. Biarkan coklat dan mentega meleleh perlahan dengan bantuan uap air dari panci di bawahnya. Aduk perlahan hingga coklat dan mentega tercampur merata dan meleleh sepenuhnya.
Setelah meleleh, angkat wadah dari panci dan biarkan campuran coklat dan mentega sedikit mendingin.
Langkah 2: Membuat Adonan
Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, baking powder, dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan kering tercampur merata.
Tambahkan telur ke dalam campuran coklat dan mentega yang sudah agak mendingin. Aduk rata menggunakan mixer atau pengocok telur.
Tuangkan campuran coklat dan mentega ke dalam mangkuk berisi bahan kering. Gunakan spatula untuk mencampur semua bahan hingga terbentuk adonan kue yang lembut dan merata.
Tambahkan vanili ekstrak dan sejumput garam ke dalam adonan. Aduk kembali hingga bahan tercampur sempurna dan aroma vanili terdistribusi.
Langkah 3: Menyiapkan Loyang
Alasi loyang dengan kertas kado atau kertas baking. Pastikan kertas membentang merata dan menutupi seluruh permukaan loyang.
Tuangkan adonan kue coklat ke dalam loyang yang sudah dialasi. Ratakan permukaan adonan dengan spatula agar merata.
Langkah 4: Memanggang Kue
Panaskan oven pada suhu sekitar 180 derajat Celsius (350 derajat Fahrenheit). Letakkan loyang dengan adonan kue di tengah oven yang telah dipanaskan. Panggang kue selama 20-25 menit atau hingga bagian atas kue mengembang dan permukaannya terlihat kering.
Untuk memeriksa kematangan kue, gunakan tusuk gigi atau lidi. Tusukkan ke bagian tengah kue, dan jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adonan yang lengket, kue sudah matang.
Langkah 5: Pendinginan dan Pemotongan
Setelah matang, keluarkan loyang dari oven dan biarkan kue coklat batang dalam loyang selama beberapa menit. Hal ini membantu kue lebih mudah dilepaskan dari loyang.
Gunakan ujung spatula atau pisau untuk melepaskan kue dari pinggiran loyang yang mungkin masih menempel.
Angkat kue coklat batang dari loyang dengan hati-hati menggunakan kertas kado atau kertas baking sebagai pegangan. Letakkan kue di atas rak pendingin dan biarkan kue benar-benar dingin sebelum dipotong.
Langkah 6: Pemotongan dan Penyajian
Setelah kue benar-benar dingin, potong kue coklat batang menjadi potongan-potongan sesuai dengan selera Anda.
Tata potongan kue di atas piring saji atau wadah penyajian. Kue coklat batang siap untuk disajikan dan dinikmati. Anda dapat menambahkan hiasan seperti gula taburan, serpihan coklat, atau buah segar di atasnya untuk menambahkan sentuhan visual dan rasa.
Kunjungi web rumahmesin
Bagian 3: Kesimpulan
Dengan resep kue coklat batang yang sederhana ini, Anda dapat dengan mudah menciptakan kue yang lezat, lembut, dan sarat aroma coklat.
Setiap gigitan akan membawa Anda pada petualangan rasa yang memikat dan memuaskan selera Anda.
Bermain-mainlah dengan bahan-bahan tambahan dan variasi untuk menciptakan kue coklat batang yang sesuai dengan selera Anda sendiri.
Jika Anda pecinta coklat sejati, resep ini harus masuk dalam daftar favorit Anda untuk dicoba kapan saja Anda menginginkan camilan manis yang istimewa. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kue coklat batang yang menggoda!