Sama dengan soto pada umunya hanya saja bedanya soto babat ini menggunakan isisan jeroan sapi. Bagi pecinta jeroan tentunya ini adalah hal yang menarik, apalagi jeroan sapi ini dipadukan dengan kuah soto yang segar. Cocok nih kalian membuka artikel ini karena artikel ini akan membahas tentang resep soto babat yang lezat. Simak terus yaa!
Cara membuat soto babat ini cukup mudah jika kalian mempunyai semua bahannya, tetapi bahan yang digunakan juga cukup mudah untuk didapatkan di pasar ataupun di warung. Jika kalian bosan membuat soto babat ini bisa meningkatkan mood kalian bagi kalian yang hobby memasak.
Resep Soto Babat
Soto Babat
Bahan – bahan:
- 1 liter air
- 500 gram babat
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
Bumbu Halus:
- 9 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah kemiri
- 4 cm kunyit
- 2 cm jahe
- ½ sdt jinten
- ½ sdt mrica
Bahan Pelengkap:
- 2 buah telur rebus, belah menjadi dua
- Jeruk nipis potong sesuai selera
- Tomat merah, sudah dipotong
- Daun bawang iris tipis sesuai selera
- Bawang merah goreng sesuai selera
Cara Membuat:
- Pertama, rebus babat pada air mendidih hingga babat lunak. Lalu angkat babat dan potong – potong babat dalam ukuran 1.5 cm x 1.5 cm. Air sisa rebusan babat tadi disisihkan sebanyak 800 ml.
- Selanjutnya, panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu beraroma harum.
- Lalu masukkan babat, air rebusan babat yang disisihkan tadi, garam, serta gula pasir. Aduk hingga semua rata, hingga bumbu meresap masak dengan api kecil.
- Siapkan mangkuk untuk saji, susun semua bumbu pelengkap ke dalam mangkuk beserta dengan babat yang sudah dipotong – potong. Kemudian siram dengan kuah tadi. Soto babat siap disajikan dan dinikmati. Nikmati soto ini dalam keadaan yang masih hangat agar lebih nikmat.
Sedikit tips untuk kalian yang akan membuat soto babat ini kalian perlu cuci bersih babat pada air mengalir juga sikat permukaan supaya kotoran pada babat benar – benar hilang.
Nah itu tadi resep soto babat, mudah bukan? Kalian bisa mencoba membuat soto ini di rumah. Apalagi saat lebaran qurban pastinya kalian banyak mendapatkan jeroan sapi lebih banyak dari biasanya bukan. Dengan itu kalian bisa membuat soto babat ini. Soto babat ini cocok sebagai menu utama untuk kalian makan siang atau makan malam.
Tetapi ingat kalian perlu mengonsumsi ini secukupnya jangan berlebihan. Karena pada soto ini terdapat jeroan yang tentunya tidak semua orang bisa mengonsumsi jeroan sapi ini karena masalah kesehatan. Jadi, konsumsi secukupnya sesuai dengan porsinya dan jangan berlebihan.
Untuk kalian yang saat ini sedang berlibur atau sedang menetap di jogja jika kalian ingin menikmati soto tetapi kalian malas untuk membuatnya sendiri kalian bisa mengunjungi rekomendasi soto di jogja. Semua rekomendasi tersebut tentunya enak dan lezat untuk kalian coba untuk harganya jangan ditanya. Harga soto pada rekomedasi di atas sesuai standar jogja yang tentunya murah dan ramah dikantong kalian apalagi kantong pelajar.
Terimakasih yaa sudah membaca artikel ini semoga artikel ini membantu kalian yang akan mencoba membuat soto babat kalian sendiri di rumah. Kalian bisa mengkreasikan soto babat ini juga sesuai dengan selera kalian. Sampai jumpa!