Resep Soto Klaten mudah dibuat di rumah dan enak untuk dinikmati saat musim hujan. Apalagi kalian menyajikan dalam keadaan hangat. Sesuai namanya soto klaten merupakan soto khas klaten. Kalian bisa mencobanya jika kalian ingin tahu rasanya. Pada artikel ini akan dipaparkan resep soto klaten.
Tentunya resep ini mudah untuk dibuat di rumah. Jika kalian sedang berlibur di Jogja kalian perlu untuk mencoba soto klaten ini karena termasuk ke dalam rekomendasi soto di jogja. Selain harganya murah sot di jogja juga tidak diragukan dalam segi rasa.
Soto klaten ini memiliki rasa yang enak dan segar pastinya sangat pas untuk kalian yang sedang mengingkan hidangan berkuah yang menyegarkan. Kalian bisa menikmatinya dalam berbagai kondisi karena memang soto ini cocok dalam segala kondisi.
Tetapi jangan khawatir jika kalian tidak sedang berada di Jogja tetapi kalian masih ingin merasakan kenikmatan soto jogja kalian bisa membuat soto tersebut di rumah. Proses pembuatannya cukup mudah dan bahan yang dibutuhkan mudah untuk ditemui.
Resep Soto Klaten
Soto Klaten
Bahan – bahan:
- 250 gram ayam
- 1 buah wortel dipotong sesuai selera.
- 1 batang seledri potong halus
- 1 buah tomat potong sesuai selera
- Air secukupnya
Bumbu kaldu:
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 1 sdt merica bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- 1 ruas laos geprek
- 1 ruas jahe geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai geprek
- Garam
- Gula
Bumbu halus
- 2 butir kemiri
- 2 siung bawang putih
- Minyak goreng
Cara memasak:
- Pertama, masak air di dalam panci hingga mendidih hingga bisa merendam seluruh ayam, masak hingga mendidih.
- Lalu masukkan air ke dalam panci jika airnya sudah mendidih kemudian rebus selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang higga daging ayam lunak dan untuk menghilangkan lemak yang ada pada ayam.
- Pisahkan ayam dengan air rebusan dan buang air bekas rebusan tadi, tiriskan ayam.
- Selanjutnya rebus kembali air secukupnya dalam panci hingga mendidih.
- Kemudian masukkan ayam ke dalam air rebusan tersebut dan masak dengan api sedang
- Sembari menunggu ayam yang direbus, panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus setelah itu masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam tadi.
- Selanjutnya masukkan pala, jahe, laos, serai, dan merica bubuk. Dan masukkan juga wortel. Jika sudah hampir matang lanjut masukkan dau bawang dan seledri.
- Terakhir sajikan ke dalam mangkuk saji beri tambahan pelengkap sesuai selera kalian. Koreksi rasa jika ada yang kurang tambahkan dengan gula atau garam.
Nah kalian sudah tahu resep soto klaten tinggal kalian mempraktekkan di rumah. Beberapa saran nih kalau di rumah atau sekitar rumah kalian ada ayam kampung kalian bisa menggunakan ayam kampung karena jelas rasanya lebih enak. Tetapi jelas kalian perlu merebus ayam kampung dalam waktu yang lebih lama agar lebih lunak.
Tetapi jika tidak kalian bisa menggunakan ayam negeri saja agar bau amis dari ayam ini hilang kalian bisa mengikuti cara ini dengan melumuri ayam dengan gara serta jeruk lemon kemudian di penyet – penyet. Tunggu 10 menit hingga bumbu meresap.
Kalian bisa menikmati soto klaten ini saat sedang hujan agar dapat merasakan kesegaran soto ini dan bisa merasakan kenikmatan soto ini.
Nah itu tadi penjelasan tentang resep soto klaten semoga bisa membantu kalian yang ingin merasakan soto klaten tetapi sedang tidak berada di klaten. Terimakasih sudah membaca artikel ini jika ada kesalahan mungkin penulisan atau informasi mohon dimaafkan. Sampai jumpa!