Pada artikel buatan saya kali ini, saya akan membagikan cara membuat keripik nangka ala rumahan yang mudah dan enak.
Namun sebelum membahas resepnya, kita akan membahas manfaatnya terlebih dahulu.
Manfaat Keripik Nangka
1. Penguatan kekebalan
Manfaat pertama keripik nangka membantu meningkatkan kekebalan tubuh. Kandungan vitamin C di dalamnya berguna untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga dapat melindungi Anda dari berbagai penyakit. Oleh karena itu, Anda bisa mengonsumsi makanan tersebut.
2. Menjaga kesehatan tulang
Untuk menjaga kesehatan tulang, Anda bisa mengonsumsi keripik nangka. Hal ini karena makanan tersebut mengandung magnesium dan kalsium yang berperan penting dalam menjaga dan memperkuat tulang, sehingga dapat melindungi Anda dari risiko osteoporosis, atau pengeroposan tulang.
3. Mencegah kerusakan sel
Keripik nangka tidak hanya bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang, tetapi juga dapat mencegah kerusakan sel. Kandungan makanan ini dapat meningkatkan zat antioksidan dalam tubuh, sehingga risiko kerusakan sel dalam tubuh dapat dicegah. Oleh karena itu, mulailah mengkonsumsi makanan ini.
4. Menjaga kesehatan otak
Otak adalah struktur pusat yang mengatur sebagian besar fungsi tubuh. Untuk menjaga kesehatan otak, Anda bisa banyak mengonsumsi keripik nangka. Kandungan asam folat di dalamnya sangat baik untuk menjaga fungsi dan kesehatan otak.
5. Mencegah anemia
Anemia atau kekurangan darah bisa dicegah dengan banyak makan keripik nangka. Kandungan zat besi di dalamnya berguna untuk pembentukan sel darah merah, sehingga anemia bisa dicegah.
6. Menjaga kesehatan darah
Darah adalah cairan yang berfungsi untuk mengantarkan zat dan oksigen yang dibutuhkan oleh jaringan tubuh. Untuk menjaga kesehatan darah, Anda bisa banyak mengonsumsi keripik nangka. Kandungan zat besi yang dikandungnya telah terbukti membantu menjaga kesehatan darah.
7. Menjaga kesehatan jantung
Organ jantung sangat penting bagi tubuh. Rajin mengkonsumsi keripik nangka dapat bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Kandungan vitamin B6 di dalamnya sangat dibutuhkan untuk menjaga kesehatan jantung agar terhindar dari risiko penyakit jantung.
Baca juga : “Cara Membuat Sale Pisang Basah”
Resep keripik nangka
Cara Membuat Keripik Nangka ala Rumahan sebenarnya cukup mudah, berikut ini tata caranya.
Cara Membuat Keripik Nangka ala Rumahan yang Gurih dan Manis
Bahan-bahan
-
1 tundun pisang nangka
-
1 kg minyak goreng
-
secukupnya Gula
-
secukupnya Garam
-
6 siung bawang putih yg dihaluskan
Langkah-langkah
-
Siapkan pisang yg bagus aja dan kupas kulitnya(me pakai sarung tangan plastik biar tidak kena getahnya), rendam di air hangat
-
Cuci bersih lalu bumbui dengan bawang putih, garam,gula (saya rendam pakai airnya jd ditiriskan pas lg mau goreng aja)
-
Parut dg parutan pisang biar cepet aja lalu rendam 10 menit tiriskan yg mau digoreng
-
Panaskan minyak dlm wajan, setelah panas masukkan kepiriknya jgn ditinggal bun krn takut gosong, saya pakai api sedang kecil. Setelah kuning matang angkat, tiriskan
Baca juga : “Cara Membuat Keripik Nangka Sederhana”
Cara Membuat Keripik Nangka ala Rumahan (agak Asin)
Bahan-bahan
-
Pisang nangka yang masih hijau
-
Minyak untuk menggoreng
-
Bumbu halus
-
2 siung bawang putih
-
Garam
-
Air
Langkah-langkah
-
Uleg bawang putih, garam, lalu beri air kira-kira kurang lebih sepenuh cobeknya
-
Kupas bersih pisang dari kulitnya
-
Rendam pisang yang telah dikupas di dalam air supaya tidak menghitam (teroksidasi) selama menunggu giliran untuk diiris-iris
-
Iris memanjang pisang, bisa manual dengan pisau atau menggunakan alat (saya pakai alat tradisional)
-
Goreng irisan pisang dalam minyak panas yang banyak, tunggu sampai setengah matang kira-kira seperti ini
-
Masukkan 2,5 sdm bumbu uleg yang telah diberi air tadi ke dalam wajan yang berisi pisang setengah matang (jika sudah cukup lama biasanya minyak sudah cukup asin, jd kurangi takaran ke 2 sdm saja)
-
Saat air masuk maka akan bereaksi menimbulkan suara dan gelembung-gelembung kecil, aduk-aduk pisang sampai gelembung tersebut hilang (kondisi minyak normal) lalu tiriskan. Tiriskan pisang agar semua minyak turun lalu tunggu sampai dingin kemudian masukkan ke dalam toples dan tutup rapat
Cara Membuat Keripik Nangka ala Rumahan
Bahan-bahan
-
30 biji nagka kupas dan buang bagian kulit tipisnya
-
Bumbu sune cekuh
-
7 siung b.putih
-
2 cm kunyit
-
2 cm kencur/cekuh
-
7 buah cabai rawit
-
3 buah kemiri
-
1 pcs terasi saset
-
gula pasir 1 sdm
-
1/4 sdt garam
Langkah-langkah
-
Iris tipis bjji nangka, lalu goreng hingga kering dan keemasan
-
Haluskan bumbu sune cekuh
-
Tumis bumbu hingga harus dengan sedikit minyak
-
Masukkan biji nangka yg sidah digoreng k3 dalam bumbu, masak hingga bumbu tercampur rata. Siap disajikan
Nah itulah tadi resep yang dapat saya bagikan, semoga bermanfaat dan Selamat mencoba.