E-Dazibao.com

Cara membuat sawut singkong ialah makanan berbahan dasar singkong yang diparut kasar, dengan rasa yang manis dan mampu memanjakan lidah. Sawut singkong merupakan salah satu jajanan tradisional khas Yogyakarta.Mau menikmati kudapan dari singkong dengan cita rasa legit? Yuk, coba bikin sawut gula merah yang satu ini. Berikut resep yang bisa langsung dicoba.

Cara Membuat Sawut Gula Merah

1.Sawut Gula Merah

Bahan-Bahan:

• 500 gram singkong
•  Gula merah 150 gram, iris tipis
• 50 gram gula pasir
•  Garam 1/2 sdt
• 1/5 sdt vanili bubuk
• Daun pandan 1 lembar

Bahan Taburan Kelapa:

•  Kelapa parut 100 gram dengan menggunakan mesin parut kelapa
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat Sawut Gula Merah:

1. Pertama singkong yang telah dicuci bersih diparut kasar atau gunakan mesin penepung.

2. Kemudian campurkan gula merah di singkong. Berikan bumbu garam dan vanili.

3. Kukusan dipanaskan.

4. Tambahkan sawut dan juga daun pandan pada dalam loyang yang dialasi daun pisang.

5. Kukus sawut sekitar kurang lebih 20 menit.

6. Kukus kelapa parut dan juga garam sekitar kurang lebih 10 menit. Angkat dan sisihkan.

7. Siap disajikan sawut gunakan taburan kelapa parut. Paling pas dinikmati selagi masih hangat.

2.Sawut Singkong Kuah Gula Merah

Bahan-Bahan:

• 400 gram singkong parut kasar
•  Kelapa muda 120 gram parut kasar
• 80 gram gula merah
• Secukupnya air
• 1 1/4 sdt garam
• Minyak untuk oleskan cetakan

Cara Membuat Sawut Singkong Kuah Gula Merah:

1. Pertama parut singkong kemudian campurkan gunakan, kelapa muda parut dan juga garam. Aduk merata.
2.  Cetakan disiapkan untuk kukus singkong. Olesi cetakan dengan sedikit minyak goreng supaya tak lengket.
3.  Tambahkan campuran singkong parut pada dalam cetakan. Kukus di dalam kukusan yang tutupnya dan dialas dengan serbet. Kukus sekitar kurang lebih 20 menit.
4.  Pada dalam panci, cairkan gula merah gunakaan sedikit air dengan api yang kecil.
5.  Keluarkan singkong dari cetakan kemudian siap disajikan bersama siraman kuah gula merah.

Baca Juga:Cara Bikin Gulali Gula Pasir Sendiri

3.Sawut Singkong Gunung Pelangi

Bahan-Bahan :

•   Singkong besar 4 buah
•  1/2 buah kelapa  yang tak begitu tua
•  Gula merah 150 gram
•  350 gram gula pasir
•  Daun pandan 1 lembar
•  Pewarna makanan secukupnya  yaitu seperti merah, kuning, dan hijau
• Secukupnya daun pisang.

Cara Membuat Sawut Singkong Gunung Pelangi

1. Pertama cuci bersih singkong yang telah dikupas.
2. Singkong parut kasar sampai habis. Siapkan juga kelapa yang tak begitu tua untuk diparut.
3. Ssudah seluruh singkong diparut, ambil 3 sdm parutan singkong untuk 3 wadah. Berikan masing-masing wadah dengan 3 sdm gula pasir. Lalu tuangkan 2 tetes pewarna makanan di tiap wadah seperti merah, kuning, dan hijau. Aduk rata masing-masing wadah sampai singkong tercampur bersama gula dan pewarna.
4. Bagi pada dalam 2 wadah sisa singkong yang telah diparut. Beri wadah pertama gunakan gula merah yang sudah diserut dan 4 sdm gula pasir. Lalu beri wadah kedua 5 sdm gula pasir.
5. Aduk merata masing-masing wadah sampai tercampur antara singkong dan gula..
6. Siapkan kukusan, alasi dengan daun kelapa. Masukkan parutan singkong. Untuk singkong yang diberi warna, masing-masing warna masukkan ke dalam plastik. Masukkan juga kelapa parut yang sudah diberi daun pandan ke dalam plastik. Kukus semuanya hingga matang, kurang lebih selama kurang lebih 15 menit.
7. Setelah matang angkat, dalam kondisi masih hangat masukkan singkong ke dalam cetakan kerucut.
8. Pertama cetak sawut singkong dengan campuran gula putih. Kedua cetak sawut singkong dengan campuran gula merah. Yang ketiga cetak sawut singkong pelangi. Lapisan pertama warna merah, kuning, lalu hijau. Lalu beri parutan kelapa. Siap untuk sajikan.

Itulah beberapa cara membuat sawut gula merah semoga bisa membantu dan selamat mencoba.