Cara mengolah kornet sapi kaleng. Kornet dikenal sebagai salah satu bahan makan yang bisa diolah menjadi aneka menu masakan yang praktis dan simpel. Sebagai olahan daging, kornet dikemas menjadi makanan siap saji yang juga penuh gizi.
Ada banyak olahan kornet yang bisa disesuaikan dengan selera dan bahan yang ada di rumah. Kornet bisa dimasak jadi tumisan, campuran bakso goreng, hingga perkedel dan nasi goreng. Cara masaknya yang cepat dan praktis, bikin kornet cocok jadi stok bahan makanan di rumah.
Resep Cara Mengolah Kornet Sapi Kaleng
1. Bola-bola kornet lada hitam.
Bahan:
- 200 gr kornet beef
- 4 sdm terigu
- 1 sdm tapioka
- 1 butir telur
- Bawang daun iris
- Lada bubuk
- Penyedap rasa
Bahan Saus:
- 1/2 butir bawang bombay, iris
- Saus lada hitam
- Air secukupnya
- Garam
- Gula pasir
Cara Membuat Bola-Bola Kornet Lada Hitam:
- Campurkan semua bahan, aduk rata.
Siapkan minyak panas. - Ambil 1 sdm adonan cetak bulat dengan sendok. Lalu goreng dengan api kecil hingga kecokelatan.
- Angkat, tiriskan.
- Tumis bawang bombay, masukkan saus lada hitam, air, garam, dan gula. Aduk-aduk. Setelah matang, siram di atas kornet.
2. Perkedel kentang kornet.
Bahan:
- 3/4 kg kentang, potong-potong, goreng hingga matang
- 350 gr kornet
- 2 tangkai daun bawang, iris
- 2 tangkai seledri, iris
- Garam, kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis dan menggoreng
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 1/2 butir pala
– 1/2 sdt lada
Pencelup:
- 3 butir telur
- 1 sdm munjung tepung terigu
Cara Membuat Perkedel Kentang Kornet:
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai matang.
- Tumbuk kentang yang sudah digoreng sampai lembut. Selanjutnya masukkan kornet, tumisan bumbu, daun bawang, seledri, garam, dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata.
- Bentuk perkedel sesuai selera (bulat atau lonjong).
- Panaskan minyak. Celupkan perkedel ke kocokan telur lalu masukkan ke minyak panas. Goreng sampai cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Kroket bolognese isi telur.
Bahan:
- 150 gram terigu
- 2 sdm kornet
- 2 sdm saus spaghetti
- 1/2 buah bawang bombay cincang
- 2 sdm margarin
- 200 ml susu cair
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt lada bubuk
- 2 butir telur rebus, masing-masing potong 8 bagian
- Minyak goreng dalam jumlah banyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm terigu
- 100 gram tepung roti kasar
Cara Membuat Kroket Bolongnese Isi Telur:
- Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
- Masukkan kornet dan saus spaghetti, aduk hingga rata.
- Masukkan susu cair, kaldu jamur, garam, lada, dan gula, lalu masukkan terigu, kemudian aduk cepat sampai menggumpal dan bahan tercampur rata, angkat dan hilangkan uap panasnya.
- Ambil 1 sdm adonan di atas, lalu bulatkan menggunakan tangan dengan dialasi plastik, pipihkan adonan, beri isian 1 potong telur rebus, lalu bulatkan, ulangi langkah hingga bahan habis.
- Celupkan adonan ke dalam kocokan telur dan terigu yang diberi sedikit air, lalu gulingkan ke tepung roti sampai semua permukaan tertutup tepung roti, goreng dalam minyak panas dan banyak hingga matang kecokelatan, tiriskan dan sajikan.
4. Nasi goreng kornet.
Bahan:
- 2 sdm kornet
- 1 piring nasi
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat Nasi Goreng Kronet:
- Haluskan semua bumbu-bumbu.
- Tumis hingga harum pada api sedang.
- Masukkan kornet dan tumis hingga sedap.
- Masukkan daun bawang, merica bubuk, kecap manis dan saus tiram.
- Masukkan nasi dan aduk rata dengan bumbu.
- Koreksi rasa, bisa ditambahkan gula atau garam sesuai selera.
- Nasi goreng kornet siap disajikan.
5. Rolade kornet sayur.
Bahan Kulit:
- 1 butir telur
- 2-3 sdm air
Bahan Isian Rolade:
- 6 sdm kornet
- 1 butir telur
- 1 wortel (potong dadu)
- 2 helai daun bawang (potong kecil-kecil)
- 1/2 sdm bawang putih bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/8 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat Rolade Kornet Sayur:
- Aduk rata bahan kulit, tuang di atas teflon yang sudah diolesi margarin, ratakan dengan cara menggoyangkan teflon melingkar, masak di api kecil dan angkat, sisihkan.
- Aduk rata semua bahan isian, tuang di atas kulit, ratakan lalu gulung rapat, bungkus dengan plastik atau plastik wrap, lalu tusuk-tusuk plastik dengan tusuk sate agar matang merata sampai dalam. Tusuk setiap sisi gulungan dengan tusuk gigi (atau bisa juga dibungkus dengan daun pisang).
- Kukus selama 20-25 menit, angkat, potong-potong dan sajikan. Atau bisa juga digoreng jika ingin disajikan kering.
Demikian artikel mengenai cara mengolah Saoi Kornet Kaleng yang dapat anda praktikan dirumah. Anda bisa menggunakan mesin gilingan daging untuk kemudahan dalam menggiling dagingnya untuk dijadikan sebagai hidangan yang lezat. Selamat mencoba dirumah dan semoga berhasil.