Olahan Makanan dari Kelapa Serta Resepnya – Sejak dulu, banyak masyarakat Indonesia dari berbagai daerah mengolah buah-buahan menjadi makanan yang sangat lezat, contohnya adalah kelapa. Kreasi makanan dari olahan kelapa paling banyak kamu temukan dalam wujud jajanan tradisional. Berikut ini berbagai jenis olahan dari kelapa yang wajib kamu coba jika menemukan.
Olahan makanan dari Kelapa
1. Resep Klepon
Bahan-bahan:
- 250 gram Tepung Ketan
- 50 gram Tepung Beras
- 1 sdm Tepung Sagu
- 1 sdt Air Kapur Sirih
- 50 ml Air Daun Suji
- 300 ml Santan Encer Hangat
- Gula Merah secukupnya
- Kelapa Parut Kukus yang telah diberi garam sedikit
Cara membuat:
1. Pertama-tama, campurkan bahan tepung ketan, tepung beras, sagu, dan garam. Aduk-aduk sampai rata.
2. Tuang air kapur sirih, aduk sampai merata.
3. Tambahkan air daun suji, aduk sampai merata.
4. Tuang santan sedikit demi sedikit, uleni adonan sampai membentuk adonan yang dapat dipulung. Untuk kadar santan bisa 5. disesuaikan dengan adonan kleponnya ya.
6. Jika dilihat dari segi kurang hijau atau masih pucet, Anda dapat menambahkan sedikit pewarna hijau. Uleni lagi adonan sampai warna hijaunya merata.
7. Didihkan udara. Setelah itu, ambil sedikit adonan klepon. Bentuk adonannya mencekung seperti mangkuk di tengah, kemudian isi dengan gula jawa merah sedikit. Lalu bulatkan adonan membentuk bulatan kecil.
8. Rebus klepon satu demi satu sampai adonan putrid,
9. Setelah selesai, tiriskan klepon.Saat masih panas masukan ke dalam wadah yang berisi kelapa parut. Aduk-aduk sampai 10. kelapa parut menempel rata pada klepon.
11. Klepon pun siap untuk dinikmati.
2. Resep Klanting
Bahan – bahan:
- Kamu membutuhkan 6 sdm tepung terigu.
- Siapkan 6 sdm tepung tapioka/ kanji.
- Kamu membutuhkan Secukupnya garam.
- Siapkan /+100ml air panas (kira2 sesuaikan dg tepung).
- Siapkan Pasta pandan secukupnya.
- Kamu membutuhkan 1 lembar daun pandan.
- Siapkan Kuah kinca.
- Siapkan /+ 100gr gula merah.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Kamu membutuhkan 100 ml udara.
- Kamu membutuhkan Sejumput garam.
- Kamu membutuhkan 2 lembar daun pandan.
- Kamu membutuhkan Tambahan:.
- Kamu membutuhkan Parutan kelapa muda.
- Resep Dan Cara Membuat Cenil Jajan Pasar. Resep Dan Cara Membuat Cenil Jajan Pasar. Jajanan pasar tradisional, cenil
- klanting. #cenil #makanan tradisional #jajanan pasar. Cara Membuat Olahan Cenil Paling Mudah Dan Enak, Resep
- Klanting Jajanan Pasar Khas Jawa Timur.
Cara membuat:
1. Siapkan tepung terigu, beri pasta pandan. Kemudian masukkan air panas, dan aduk2 hingga merata. Tekstur agak lembek.
2.Masukkan tepung kanji secara perlahan. Aduk merata. sampai bisa di bentuk. Beri tepung kanji di tangan agar saat
3. membentuk adonan tidak lengket ditangan.
4. Langkah selanjutnya menyiapkan panci berisi air dan daun pandan, lalu didihkan. Dan masukkan adonan yg telah di bentuk.
5. Masak sampai kemudian tiriskan.
6. Siapkan bahan kuah kinca, kemudian rebus semua bahan hingga mendidih.
7. Disajikan dengan topping taburan parutan kelapa dan kuah kinca.
3. Resep Makaroni Kelapa
Bahan-bahan:
- 3 cangkir kelapa parut
- 4 butir telur, ambil bagian putihnya
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1 sendok teh vanila atau ekstrak almond
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat :
1. Panaskan oven pada 177oC
2. kelapa parut di atas loyang dan panggang sampai sedikit berubah, kurang lebih 5 menit. Lalu dinginkan.
3. Campur putih telur, gula, vanila dan garam. kocok sampai adonan merata dan berbusa.
tambahkan kelapa parut ke dalam adonan lalu aduk sampai rata.
4. Kemudian Bentuk adonan seperti bola-bola kecil dan letakkan di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti.
5. Makaroni panggang kira-kira selama 15 – 20 menit sampai berwarna cokelat emas.
6. Dinginkan makaroni terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam toples atau wadah penyimpanan.
4. Resep Gudangan
Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam
- 150 gr kecambah
- 2 buah wortel kecil, potong wortel dengan bentuk seperti korek api
- 5 buah kacang panjang, potong-potong
- 5-6 lembah daun kubis, potong-potong
- 5 buah cabai merah
- buah Kelapa parut setengah tua
- 3 cm kencur
- 3 siung bawang putih
- Seujung sdt terasi
- gula jawa ukuran sedang
- 1 buah cabai rawit
- 2-3 lembar daun jeruk ukuran sedang, tulang dari daunnya
- 1 lembah Daun pisang ukuran sedang
- telur rebus sesuai selera
Cara Membuat:
1. Rebus terlebih dahulu secara terpisah, lalu sisihkan. sayur yang setelah matang langsung direndam dalam air es agar proses memasaknya.
2. Haluskan bumbu halus lalu campurkan dengan kelapa parut dan daun jeruk. Campur sampai seluruh kelapa dan bumbu tercampur rata.
3. Siapkan daun pisang taruh kelapa yang telah dibumbui dan tambahkan cabai rawit utuh.
4. Bungkus kelapa lalu kukus sampai matang.
5. Menyajikan semua sayur, kelapa bumbu, dan telur rebus dalam satu piring. Gudang siap disajikan.
5. Resep Serundeng Kelapa
Bahan-bahan:
- 1/4 buah kelapa, diparut
- 1 buah daun salam
- 3 buah daun jeruk
- 1 batang serai memarkan
- garam, kaldu, gula secukupnya
- 1 sdt minyak untuk menumis bumbu
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- seruas jahe
- seruas lengkuas
- 1/3 sdt bubuk kunyit
- 1/3 sdt bubuk ketumbar
- 1 sdm gula aren
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum
2. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai. Oseng Kemana-mana
3. Masukkan kelapa parut. aduk rata
4. Masukkan garam, kaldu, gula. Koreksi rasa sampai pas
5. Kecilkan api. terus diaduk-aduk hingga kelapa kering dan wangi
6. Angkat dan dinginkan
7. masukkan ke dalam toples kaca.
6. Pancake kelapa muda
Bahan-bahan:
- 200 ml santan
- 100 gr tepung terigu
- 100 gr daging kelapa muda, yang telah dikeruk
- 2 butir telur ayam
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm mentega cairkan
- 2 sdt baking powder
- 1 gram garam
- Bahan saus manis:
- 75 ml santan kental
- 100 ml gula aren
- 2 sdm tepung maizena
- 50 ml udara
- selai stroberi
- chocochip
Cara membuat:
1. kocok telur sampai mengembang dengan whisker. Pasukan gula pasir dan mentega cair, kocok hingga gula larut dan tercampur sampai rata.
2. Blender kelapa muda, lalu tambahkan ke adonan telur, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam. aduk sampai rata. Masukkan santan, aduk lagi hingga rata.
4. Panaskan teflon pakai api kecil, tuang 1 sendok sayur adonan, lalu tutup.
5. Setelah matang sisi bawahnya, balik, masak sebentar lagi. Angkat, lakukan sampai selesai.
6. Buat saus manis: panaskan santan dan air gula aren, aduk hingga rata. Tambahkan larutan cornna, aduk samapai meletup-letup dan mengental.
7. Dinginkan.Kemudian masukan piping bag, hiasan di atas pancake.
7. Puding Kelapa Muda
Bahan-bahan:
- 1 bungkus nutrijel plain
- 1/2 bungkus agar-agar plain
- 1000 ml air kelapa muda
- daging kelapa muda
- 3 sdm selasih
Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan jadi 1 pada panci, masak hingga mendidih, sambil diaduk-aduk.
2. Matikan api, lalu tuang dalam loyang.
3. Terakhir biarkan mengeras dan disetel. kemudian di simpan di kulkas, dihidangkan saat dingin.
Dan Sendiri pembahasan tentang Olahan Makanan dari Kelapa Serta Resepnya semoga artikel saya dapat membantu Anda dalam membuat Usaha. kelapa parut juga menjadi bahan utama dari berbagai olahan makanan yang enak jika anda ingin mendapat informasi Usaha Es Kelapa Muda dapat klik link Usaha Es Kelapa Muda dengan Analisa Usahanya yang berwarna biru ini. Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai kue kelapa parut kukus, anda dapat mengunjungi link resep kue kelapa parut kukus yang tertera disini. Semoga Bermanfaat!.