Cara membuat ceriping singkong di mulai dari tahap diiris tipis, direndam menggunakan bumbu, dan digoreng hingga kering. Keripik singkong pada umumnya mempunyai cita rasa gurih, dengan teksturnya yang renyah, dan eco. Camilan yang satu ini cocok untuk menemani ngobrol santai bersama keluarga simak yuk caranya berikut ini.
Cara Membuat Ceriping Singkong
1. Cara Membuat Ceriping Singkong Kunyit
Bahan-Bahan:
- Singkong yang telah di kukus atau ketam tipis
- Garam
- Daun kunyit iris
- Daun jeruk iris
- Gula merah
Bumbu Halus:
- Kunyit
- Bawang merah sedikit saja
- Bawang putih
Cara Membuat Ceriping Singkong Kunyit:
- Pertama tumislah bumbu hingga wangi dengan banyak minyak, berikan bumbu garam atau penyedap.
- Lalu aduk terus dan masukkan irisan daun jeruk dan kunyit juga gula merah, aduk lagi hingga matang
- Angkat dan siap disajikan.
2. Ceriping Singkong Kriuk
Bahan-Bahan:
- 2 kg singkong (bersihkan kulitnya, kupas kemudian iris tipis)
Bahan Rendaman:
- 1 sdt baking soda
- Seliter air panas tetapi bukan air yang baru mendidih
- 1 sdt garam
- Minyak goreng
Cara Membuat Ceriping Singkong Kriuk:
- Pertama cuci bersih singkong yang sudah diiris tipis-tipis hingga bersih.
- Siapkan bahan untuk rendaman dan air panasnya yang belum baru mendidih. Berikan bumbu garam dan baking soda aduk hingga rata.
- Lalu masukkan singkong ke dalam bahan rendaman. Rendam sekitar kurang lebih 45 menit-1 jam.
- Tiriskan singkong lalu bilaslah lagi dengan air bersih dan tiriskan lagi.
- Panaskan minyak secukupnya di wajan dan harus sampai terendam ketika menggoreng atau jika kalian ingin mempermudah bisa menggunakan deep fryer. Gorenglah singkong hingga memiliki warna kekuningan, sesekali diaduk-aduk agar matang merata.
- Sesudah matang langsung diberi bumbu tabur sesuai selera. Siap disajikan.
3.Ceriping Singkong Sambal Matah
Bahan-Bahan:
- 15 buah cabe rawit.
- 5 siung bawang merah.
- 1 batang serai.
- Garam secukupnya
- Secukupnya gula
- Merica secukupnya
- Secukupnya penyedap rasa .
- Minyak goreng.
Cara Membuat Ceriping Singkong Sambal Matah:
- Pertama gorenglah cabe rawit, serai,bawang merah yang telah diiris hingga layu. Kemudian halus kasar dan berikan sedikit minyak.
- Sesudah itu berikan bumbu garam, gula, penyedap rasa dan merica secukupnya.
- Kemudian tuangkan pada ceriping singkong original yang telah dibuat atau dengan cocol sambal tersebut pada saat ketika menyantap camilan renyah ini.
Baca Juga: cara membuat keripik kentang renyah
4.Ceriping Singkong Cabai Hijau
Bahan-Bahan:
- 1 buah singkong.
- 1 sdm garam.
- Minyak goreng.
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah.
- Bawang putih 2 siung.
- 5 buah cabe ijo.
- Cabe rawit 5 buah .
- 1 sdt garam.
Cara Ceriping Singkong Cabai Hijau:
- Pertama kupaslah singkong lalu cuci hingga bersih. Iris singkong secara tipis-tipis.
- Sesudah itu rendam singkong sama larutan air garam sekitar kurang lebih 5 menit.
- Berikutnya ditiriskan dan goreng singkong hingga garing.
- Kemudian haluskan bahan bumbu dan tumislah hingga wangi
- Lalu tambahkan singkong pada bahan bumbu dan taburi menggunakan garam, aduk hingga seluruh tercampur.
- Angkat dan siap disajikan keripik singkong cabe ijo.
5.Ceriping Singkong Balok
Bahan-Bahan:
- Singkong yang telah di rebus secukupnya.
- Bawang putih.
- Ketumbar.
- Daun salam.
- Garam.
- Air.
- Minyak goreng.
Cara Membuat Ceriping Singkong:
- Kupaslah singkong kemudian cuci hingga bersih. Potong singkong dengan bentuk dadu dan cuci lagi dan lalu sisihkan.Dan jika ingin lebih mudah memotong singkong dengan menggunakan mesin keripik singkong.
- Sesudah itu haluskan bawang putih dengan ketumbar,lalu rebus bumbu halus menggunakan air secukupnya. Masukkan juga daun salam dan garam dan angkat lalu dinginkan.
- Rendamlah potongan-potongan singkong dadu dan rebusan bumbu lalu diamkan selama 10 menit. Jika sudah angkat dan tiriskan.
- Sesudah itu panaskan minyak lumayan banyak, kemudian goreng singkong sampai kering.
- Dan angkat lalu ditiriskan. Siap disajikan menggunakan bumbu taburan sesuai selera kalian.
Diatas merupakan cara membuat ceriping singkong yang memiliki tekstur renyah