Menyimpan Sayuran Di Kulkas
cara menyimpan sayuran di kulkas agar awet – Sayuran merupakan bahan pangan pengganti yang berasal dari tumbuh-tumbuhan, mengandung kadar air yang tinggi, dan pertama kali dimakan segar atau diolah.
Menyimpan sayuran dengan cara yang benar akan membuat sayuran tetap segar dan aman untuk dimakan. Beberapa sayuran sebaiknya disimpan di lemari es agar tidak layu dan menjaga kualitas sayuran.
Yuk, simak 9 cara menyimpan sayuran di lemari es dengan benar agar tidak mudah layu.
Jangan lupa untuk menyimak juga rahasia cara membuat keripik kentang renyah pada web ini.
Berikut Cara Menyimpan Sayuran Di Kulkas Agar Awet
1. Pilih sayuran yang berkualitas
Anda harus memilih jenis produk tanaman yang berkualitas. Ini berarti Anda dapat mencoba segala cara untuk mencegah sayuran Anda layu selama penyimpanan, tetapi jika produk yang Anda simpan berkualitas buruk, sayuran akan tetap layu dan membusuk.
2. Pastikan suhu kulkas tepat
Suhu di dalam kulkas juga bisa menentukan ada atau tidaknya bakteri. Suhu ideal di kulkas atau lemari es adalah antara 1 dan 4 derajat Celcius. Jika lebih dari itu dapat menimbulkan bakteri yang akan mempengaruhi rasa dan aroma makanan. Sedangkan jika lebih rendah akan membekukan sayuran. Jaga kulkas tetap lembab.
Saat menyimpan sayuran, Anda perlu menjaga lemari es pada kelembaban tinggi. Anda dapat menjaga kelembapan lemari es dengan lebih jarang membuka dan menutup lemari es dan membersihkan bantalan karet secara teratur.
4. Pisahkan sayur dan buah
Cara menyimpan sayuran di kulkas agar awet nomor empat adalah memisahkan antara sayur dan buah. Jika Anda pernah mendengar bahwa Anda dapat mematangkan alpukat dengan menyimpannya di dalam sekantong apel, Anda benar.
Alasannya adalah apel dan pir, serta banyak buah lainnya, menghasilkan gas yang disebut etilen, yang mempercepat proses pematangan buah dan sayuran lain di sekitarnya.
Namun, dalam kasus sayuran, pematangan berarti pembusukan: bercak, layu, menguning, dan umumnya pembusukan. Itu berarti pastikan untuk menjauhkan sayuran dari buah-buahan. Tempatkan buah dan sayuran di laci terpisah di lemari es.
5. Jangan mencuci terlebih dahulu
Hindari produk nabati sebelum mencucinya, karena kelembapan akan mempercepat proses pembusukan. Dua sayuran yang dikecualikan dari aturan ini adalah daun bawang dan asparagus. Keduanya dapat disimpan terendam air, berdiri tegak (tetapi hanya 2-3 cm air).
6. Bungkus sayuran hijau
Untuk membungkus sayuran, bisa gunakan vacuum sealer jika ada. Tapi, jika tidak memiliki alat tersebut tidak masalah. Ada solusinya.
Sayuran hijau harus dimakan dalam waktu 1 sampai 2 hari setelah pembelian untuk memastikan kesegaran sayuran dan mendapatkan semua nutrisi dari sayuran. Namun, jika Anda menyimpan sayuran ini, yang terbaik adalah membungkus daunnya dengan handuk kertas agar handuk dapat menyerap kelebihan air.
Sayuran hijau dapat mempertahankan kelembapan berlebih, sehingga cepat membusuk. Setelah dibungkus dengan handuk kertas, masukkan ke dalam kantong plastik dan simpan di lemari es, varietas yang berbeda perlu disimpan dalam kantong terpisah. Anda bisa membuatnya dengan selada, bok choy, lobak, kangkung, dan bayam.
7. Buang batang dari sayuran.
Daun yang tertinggal pada sayuran dan di antara sayuran lainnya dapat terus mengeluarkan uap air, yang buruk jika Anda ingin menyimpannya dalam waktu lama karena menyebabkan sayuran mudah busuk. Anda harus memotong batang sayuran seperti wortel dan bit sebelum menyimpannya.
8. Perhatikan waktu penyimpanan yang lama.
Menyimpan sayuran di lemari es juga membutuhkan waktu lebih lama. Berapa lama sayuran berada di lemari es. Beberapa sayuran hanya dapat disimpan selama 3-5 hari, semakin lama di lemari es mempengaruhi kualitas sayuran dan bahkan akan membusuk.
Jika dibiarkan akan mempengaruhi sayuran lain yang masih bisa disimpan lama di lemari es. Sangat mudah, dalam wadah penyimpanan, untuk mencatat waktu penyimpanan maksimum sayuran, sehingga setiap kali Anda membuka lemari es, mudah diingat untuk memeriksa kondisi sayuran.
9. Jaga kebersihan kulkas
Simpan makanan, baik sayuran maupun buah-buahan, di tempat yang bersih, serta di lemari es tempat penyimpanannya. Memastikan tidak ada makanan basi atau berbau tidak sedap di lemari es memastikan kualitas dan kesegaran sayuran juga terjaga karena tidak terpengaruh oleh makanan busuk.
Itulah cara menyimpan sayuran di kulkas agar awet yang dapat kamu tiru. Kini, stok sayuranmu tidak akan mudah layu dan busuk jika disimpan dalam kulkas. Semoga bermanfaat! Dapatkan berbagai alat dan mesin lainnya di Rumah Mesin.